Archive pour mars, 2008
En ce moment, mon emploi du temps bien chargé me conduit vers des plats à la préparation simple et rapide. Comme je n’ai pas vraiment le temps de partir à la pêche aux recettes, j’improvise et reviens finalement aux basiques. Parmi eux, les crumbles salés : une couche de légumes fondants sous une pâte croustillante. [...]
« Les Petits Pois… » font peau neuve ! Une nouvelle bannière, des index plus clairs pour les recettes salées et sucrées, une liste de liens que je vais tâcher de faire évoluer et de mettre à jour. Tout cela n’aurait pas pu être possible sans la patience ni les conseils avisés de M. Petit Pois : [...]
Le dal est un plat traditionnel indien à base de légumineuses. Savoureux et très parfumé, il cuit longuement afin que les épices imprègnent les légumineuses de tous leurs parfums. Sa préparation reste en revanche très simple et rapide. Pour cette recette, je me suis inspirée d’un plat du désormais célèbre Picard : celui-ci commercialise depuis [...]
Chaque été, le congélateur se remplit d’abondantes récoltes de fruits. Et puis le temps passe, l’hiver se prête davantage à des desserts plus consistants avec les fruits de saison et on oublie alors les réserves patiemment accumulées. Mais pour assurer la transition en douceur, j’ai décidé que cette semaine marquerait l’ »opération vidage du congélateur ». Un [...]
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