Archive pour juillet, 2008
Parce que ces derniers jours ont été étouffants, j’ai limité l’utilisation du four et des plaques électriques. Une exception toutefois pour réaliser des préparation à base d’agar-agar, très fraîches et rafraichissantes. Avec mon stock de cerises, j’ai donc abandonné l’idée du clafoutis pour des entremets inspirés de ceux de Laurence Salomon. La recette originale se [...]
Dernière partie du repas entre filles, avec, au dessert, des tartelettes épicées au chocolat. Je l’admets, ce n’est pas le dessert le plus léger qui existe ! Mais j’ai volontairement choisi de servir une entrée et un plat légers pour déguster une gourmandise très forte en chocolat. En plus d’être très rapide à préparer, ce [...]
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