Archive pour octobre 16th, 2008
Le chou chinois est certainement, parmi les choux, celui que j’apprécie le plus. Il est si tendre que je le cuisine le plus souvent cru, en salade, accompagné d’une sauce généreuse et bien relevée. J’ai pensé à une recette un peu à la manière du coleslaw , avec des carottes, mais la mayonnaise en moins. [...]
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