Archive pour février, 2009
A l’origine, il y eut cette recette de Flo : une recette gourmande, peu sucrée, un peu à la manière d’un pain et qui me semblait idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Au lieu des myrtilles, j’ai utilisé des framboises surgelées relevées d’un zeste de citron. Ces tranches sont effectivement délicieuses, moelleuses et très [...]
Ces tartelettes sont chargées de souvenirs : je me souviens en avoir réalisées plus jeune, dans de petits moules en forme de barquettes. Je me souviens aussi de la confiture qui débordait et que nous raclions avec gourmandise (je me demande d’ailleurs si l’on ne faisait pas exprès de garnir les tartelettes d’un peu trop [...]
Pour faire la transition avec la semaine Bollyfood, j’ai choisi une tarte salée aux saveurs indiennes. L’alliance carottes / cumin a déjà fait ses preuves, et je ne m’en lasse pas ! Une manière de renouveler le contenu des boîtes repas et de reprendre du courage avant de longues après-midi… Tarte aux carottes, cumin et [...]
Dernière étape de notre voyage culinaire indien avec le kulfi, glace traditionnelle aux pistaches et à la cardamome, réalisée à partir de lait cuit très longuement. Ce fut une très belle découverte pour nous : la glace est douce, très parfumée, et les éclats de pistaches qui croquent sous la dent sont irrésistibles… Cette recette [...]
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