Archive pour mars, 2009
Quand l’inspiration me fait défaut en cuisine, j’observe attentivement tous les rayons en faisant mes courses. Et lors de ma dernière visite chez Picard – pour ne pas le nommer – mon attention s’est tournée vers des boulettes de viande « à la provençale », cuisinées avec des tomates, des olives et des herbes. De retour à [...]
Avant l’arrivée du printemps et des fruits juteux et colorés, il faut jongler entre les pommes, les bananes… et les pommes. Alors, pour introduire un peu plus de diversité, je pioche dans mes sachets de fruits séchés (ce qui permet également de faire le grand vide des placards, avantage non négligeable !). Ceux-ci font merveille [...]
Le retour des blettes sur les étals des marchés me réconforte dans l’idée que l’arrivée du printemps ne saurait tarder. Je ne manque pas d’acheter chaque semaine une belle botte de jeunes blettes que je me plais à cuisiner de mille et une façons. Ce qui est plutôt étonnant, alors que je les ai boudées [...]
Un petit dessert tout doux pour un week-end douillet. La semoule ici est onctueuse et crémeuse, délicatement parfumée à la fleur d’oranger. Pour la touche croquante, des amandes effilées et légèrement grillées : de quoi s’évader en un rien de temps ! Petits pots de semoule à la fleur d’oranger Pour 4 petits pots / [...]
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