Pommes au four, farcies aux dattes et aux amandes

Par | 22 mars 2010

Avec l’arrivée du printemps vient l’envie de faire un brin de ménage dans les placards, en particulier dans la cuisine où les pots regorgent de restes un peu tristounets. C’est ainsi que j’ai retrouvé un reste de dattes Medjool (grosses dattes bien charnues) que je me suis décidée à marier avec des pommes pour en faire de délicieuses pommes au four, doux souvenir d’enfance.

Le dessert, très gourmand, se suffit à lui-même, mais les gourmands peuvent le déguster avec de la crème glacée ou bien une petite sauce au caramel…

Pommes au four, farcies aux dattes et aux amandes

Pour 2 personnes / Préparation : 10 minutes / Cuisson : 30 minutes

  • 2 grosses pommes
  • 6 dattes (ici : dattes Medjool)
  • 1 c. à soupe d’amandes grossièrement hachées
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1/2 c. à café de cannelle

Couper le haut des pommes et les évider sans les éplucher.

Dénoyauter et hacher les dattes. Mélanger avec les amandes hachées, le miel et la cannelle jusqu’à obtenir une pâte.

Remplir les pommes de cette farce et les disposer dans un plat allant au four. Verser quelques gouttes d’eau au fond du plat et enfourner 30 minutes à 180°.


20 commentaires

moumounette on 22 mars 2010 at 09h15.

Belle idée pour utiliser des pommes qui se flétrissent dans le garde-manger, mais je ne suis pas sûre que l’homme de la maison apprécie… tant pis pour lui !

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mamapasta on 22 mars 2010 at 10h47.

ça c’est une idée simplement épatante!

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Marie on 22 mars 2010 at 12h58.

… un « succulent » ménage de printemps … faire les fonds de placard a du bon parfois ! Très bonne idée en tous cas.

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ana on 22 mars 2010 at 14h18.

superbe présentation!et vraiment très parfumée!j’adore!bises

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kouka on 22 mars 2010 at 15h48.

Oh là là!J’adore les dattes medjool! Superbe idée que tu as eu là!!

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griottes on 22 mars 2010 at 16h19.

J’adore cette idée !! Je n’aurais jamais pensée a farcir les pommes, c’est une très bonne idée, car je trouve que les pommes seules c’est un peu simple, alors que la ca donne vraiment une super touche !

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cannelle68540* on 22 mars 2010 at 18h14.

intéressante cette farce….ça donne envie ces belles photos!

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gourmandelise on 22 mars 2010 at 18h46.

Très agréable cette pomme au four avec cette délicieuse farce aux dattes!

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Miruka on 22 mars 2010 at 19h26.

Mmm, j’aime beaucoup les pommes au four… Surtout avec un fourrage aux fruits secs, miel et oléagineux ! Tu as tapé dans le mille ! :)

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Tweet on 22 mars 2010 at 20h48.

Super idée pour les pommes de fin de saison ;-)

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56oceane on 22 mars 2010 at 21h46.

J’adore moi aussi ce genre de dessert que je fais très souvent… même sans pot à vider!! ;-)
56oceane

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Marion on 22 mars 2010 at 21h56.

C’est vraiment appétissant ces dattes qui viennent sucrer ta pomme au four… je n’aurais pas pensé fruiter ce dessert davantage, mais je m’avoue tentée!

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sab on 22 mars 2010 at 23h01.

tres gourmande cette pomme

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CUPCAKISTA on 23 mars 2010 at 08h20.

Bravo pour ta troisième place au MM 20# – ton muffin était très original avec la crème de calisson. A bientôt.

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Laetitia - CduBeau ! on 23 mars 2010 at 09h34.

Très intéressante cette recette. Je ne suis pas fan des dattes mais en farce dans une pomme ça me donne envie d’essayer, pour changer de ma sempiternelle version de pommes au four (http://www.cdubeau.com/pommes-au-four)

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Miss cookliquot on 23 mars 2010 at 11h13.

OOOuah…je vais faire les fonds de placards !!! Miam !!

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les myrtilles on 23 mars 2010 at 21h24.

Quel délicieux fourrage pour cette pomme très tentante, c’est une très bonne idée, bonne soirée !

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sandra on 24 mars 2010 at 19h50.

hum..ça à l’air d’etre un vrai délice!

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La fourmi des Caraïbes on 24 mars 2010 at 21h15.

Hmmmm, quel délice ! Et j’adore la présentation !
Bizzz

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Lili Végétatout on 27 mars 2010 at 12h09.

Non non, comme ça c’est parfait ! Je ne suis pas pour les sauces, boules de glace et cie, je préfère manger les choses « telles qu’elles », surtout les desserts. Je trouve que les sauces gâchent tout. Bon, je sais, c’est très personnel, tout le monde veut toujours de la crème anglaise avec son gâteau au chocolat ^^° Enfin, « tout le monde », je me comprends … Bref ! Tout ça pour dire que oui, je trouve aussi que ce dessert se suffit à lui-même, et qu’il doit être bien agréable !

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