Fondant – très fondant – au chocolat et à la crème de marrons

Fondant – très fondant – au chocolat et à la crème de marrons

Depuis le temps que je voyais ce fondant au détour d’une recherche de recette sur Marmiton ou sur d’autres blogs… Il a fallu attendre une journée toute blanche et glacée pour me résoudre à mettre aux fourneaux et réaliser cette petite merveille.

Alors bien sûr, ce fondant choco-marrons est loin d’être le gâteau le plus léger de ce blog, mais il peut largement concourir dans la catégorie « le dessert qui suscité le plus de « hmmm » » et pourrait même remplacer la bûche sur les tables de fêtes (en l’accompagnant de quelques fruits poêlés et en veillant à servir de petites parts, sinon gare à l’écœurement !).

Et de belles fêtes à tous si je ne repasse pas d’ici là. :-)

Fondant au chocolat et à la crème de marrons

Pour 8 personnes / Préparation : 20 minutes / Cuisson : 30 minutes

  • 500 g de crème de marrons vanillée
  • 80 g de chocolat noir à dessert
  • 80 g de margarine
  • 3 œufs

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la margarine.

Hors feu, ajouter la crème de marron en fouettant.  Incorporer enfin les œufs, un à un, en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Verser la pâte dans un moule à gâteau graissé et enfourner 30 minutes à 160°.

Laisser refroidir avant de servir (de petites parts !).

34 réflexions sur “Fondant – très fondant – au chocolat et à la crème de marrons

  1. Utilisez du beurre et le gout n’en sera qu’ameliore. Et quelques eclairs de marrons dedans pour la variete de texture. Merci pour le rappel de la recette. J’ai un pot de puree de marrons qui attend preneur.

  2. Un gâteau sans farine et sans sucre ajouté (j’aime bien quand la liste d’ingrédients est minimaliste) qui m’a tout l’air d’être une tuerie ! Et moi je dis tant pis pour les calories, de toute façon c’est Noël ! ^^

  3. Pour la recette du fondant, cette fois je passe mon tour, je n’aime pas trop la crème de marrons…
    Joyeux Noël Lilie, je te souhaite de belles (et bonnes!) fêtes de fin d’année.
    Grosses bises.

  4. accros a ton site depuis maintement quelque mois,je voudrais savoir si on peut remplacer la margarine par de la purée d’amande.merci pour toute ces bonnes choses bonne fin d’année

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