Pour finir les paquets de farine, les crackers sont parfaits. Un mélange de farine de blé et d’une autre variété plus typée pour apporter plus de saveurs et les apprécier avec plusieurs petits dips… Et bien sûr, ne pas hésiter à varier les épices et les petites graines !
Crackers au paprika et au sésame
Pour une vingtaine de crackers / Préparation : 15 minutes / Cuisson : 15 minutes
- 100 g de farine de blé
- 60 g de farine de kamut
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à café de paprika
- une pincée de sel
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- un demi-verre d’eau
Mélanger les farines, les graines, le paprika et le sel. Ajouter l’huile d’olive puis l’eau petit à petit. Mélanger jusqu’à former une boule de pâte souple et élastique.
Étaler la pâte assez finement sur un plan de travail légèrement fariné. Découper la pâte en triangles et les disposer sur une plaque de cuisson.
Enfourner 15 minutes à 170°.
Miam sympa ces p’tits crakers !
J’adore les crackers, alors je vais tenter moi aussi paprika et sésame !
humm, apéro maison, top!bises
Top pour un apéro gourmand, à tremper dans de petites tartinades… J’adore! C
Je devrais changer de voie pour finir mes paquets de farines … j’ai le réflexe lazy loaf … mais j’oublie la version cracker et la tienne est jolie et tentante ! Merci de me rafraîchir les idées ! ;o)
Comme ils sont beaux et bien dorés… La farine de pois chiches est très chouette aussi dans les biscuits salés :)
Très bons ces crackers avec une tartinade!!
C’est super super sympa pour l’apéritif!
Encore une très belle idée… :D
Bonne journée
Bonjour,
A lire ta newsletter, j’ai comme l’impression que d’ici quelques temps, les recettes que tu proposeras seront pour 3 personnes. Je me trompe ?
Avec toujours autant de plaisir à te lire,
Elodie.
@ Elodie : plusieurs changements à venir chez les Petits Pois, vous en saurez plus très prochainement ;-)
Très sympa cette recette!
56oceane
Je n’en fais jamais mais tu me donnes envie de m’y mettre ! Tout à fait le genre de choses ludiques que j’aime avoir à ma table !
Je viens de faire la tartinade dont tu parles dans ta newsletter (haricots blancs et artichauts marinés – recette de Cléa) : délicieuse avec tes crackers…
Bon week-end !
Je n’ai jamais essayé la farine de kamut, cette recette me donne bien envie de m’y mettre !
Jamais testé les crackers … et je débuterais bien avec cette recette ; c’est tellement vite réalisé et bien meilleur que ce que l’on peut trouver dans le commerce. Avec la tartinade dont parle Moumounette, ça doit parfait !!
La faine de Kamut, je ne connais pas.
C’est une belle idée.
Bises
Quelle bonne idée: Je n’aurais jamais pensé faire des crackers maison: mais ce doit être délicieux et tout léger! A bientôt!
Je suis fan de tous ces crackers (je reconnais qu’au Danemark on peut en acheter facilement ) pour accompagner les « tartinades » des apéritifs de l’été … vivement qu’il fasse beau !!
miam, miam !
ils donnent envie de prendre l’apéro !!!