Bircher muesli
Par Lilie | 20 avril 2011
J’avoue que le Bircher muesli ne me disait rien avant d’avoir eu entre les mains le livre de Rachel Khoo, Barres de céréales, muesli et granola maison. Celui-ci, traditionnellement composé de flocons d’avoine trempés dans de l’eau ou du lait, de noisettes et de pommes râpées qui lui confèrent une texture très fondante (et par là-même très addictive !), fera oublier tous les mauvais souvenirs de mueslis un peu secs et pas franchement goûteux. Pour plus de saveurs, n’hésitez pas à torréfier les flocons d’avoine et les noisettes quelques minutes dans une poêle à sec, et régalez-vous !
Bircher muesli
Pour 1 personne / Préparation : 10 minutes / Trempage : toute une nuit
- 6 c. à soupe de petits flocons d’avoine
- 1 c. à soupe de raisins secs
- 60 ml d’eau
- 1/2 jus de citron
- 1 petite pomme râpée
- 3 c. à soupe de yaourt
- 1 c. à soupe de noisettes hachées
- 1 c. à soupe de miel
Faire tremper les flocons d’avoine et les raisins toute une nuit dans l’eau et le jus de citron.
Le lendemain, ajouter la pomme râpée, le yaourt et le miel. Mélanger et garnir de noisettes.
Servir immédiatement.
18 commentaires
LadyMilonguera on 20 avril 2011 at 09h07.
Voilà un petit-déjeuner tout à fait comme je les aime !
satanas on 22 janvier 2012 at 23h58.
dommage qu’on ne trouve plus le Müesli original de DR BIRCHER, ou même l’original de DR OETKER, j’en ai des souvenirs mémorables durant mes années où j’ai bossé en Suisse….trop excellent, mais ils ne sont plus fabriqués!!! et les müesli d’aujourd’hui ne sont plus aussi floconneux… et que dire des crunch, crisp et autres trucs…beurk….agglomérés au sucre etc…plus rien de naturel et léger mais bourrés de sucre!!!
moumounette on 20 avril 2011 at 13h44.
J’ai tout ce qu’il faut pour me faire ce Bircher muesli… Je penserai bien à toi en le dégustant demain matin !
clém' on 20 avril 2011 at 14h39.
humm c’est super sympa pour le petit déjeuner! J’en prends une cuillère au pasage! ;)
Bonne journée
Annellénor on 20 avril 2011 at 17h47.
Très, trop longtemps que je n’en ai pas mangé avec de la pomme râpée, c’est chouette de ta part de me le remettre en mémoire ! ;o)
ana on 20 avril 2011 at 17h55.
très sympa pour un p’tit dej atypique! un régal de vitamines et de bonnes choses!
56oceane on 20 avril 2011 at 23h54.
Rapide à préparer le matin si on y a pensé la veille, c’est super!!
56oceane
gourmandelise on 21 avril 2011 at 10h45.
Au petit déjeuner c’est un délice cette recette!
cannelle on 21 avril 2011 at 11h47.
explosion d’énergie et de saveurs
Lola on 21 avril 2011 at 20h52.
J’adore ceux de chez Cojean, celui-ci a l’air vraiment sympa!
Gen on 21 avril 2011 at 21h39.
Merci pour le gentil commentaire sur mon blog! Je découvre le tien et j’adore! (le muesli et tout le reste^^). A bientôt!
Océane on 23 avril 2011 at 13h22.
j’adore démarrer la journée avec un bol bien garni comme le tien
Marie on 24 avril 2011 at 10h05.
Entièrement du même avis que toi .. on se lasse des muesli un peu trop secs, mais celui-ci semble très crémeux et l’ajout de pommes est un petit plus, j’avoue que je craquerais facilement !
Payette6202 on 25 avril 2011 at 14h48.
J’ai encore jamais essayé mais au vue de tes photos ça donne franchement envie!
Sweet Faery on 26 avril 2011 at 10h51.
Il me fait très envie ton muesli, et puis le bol de céréales est souvent au menu chez moi le matin alors autant varier les plaisirs :)
very easy kitchen on 28 avril 2011 at 09h50.
impec pour un petit déjeuner copieux. et dire qu’il a été inventé par un médecin
Mély du Chaudron Pastel on 6 mai 2011 at 09h34.
Il fait envie ce petit déjeuner :-)
Je le tenterai bien en remplaçant le yaourt par du lait ou de la crème d’amande…
Cathy's Delights on 1 juin 2011 at 21h47.
Merci beaucoup pour ton passage, je suis ravie de découvrir ton joli blog gourmand.
Ta recette me plait, vive les petits déjeuners chez toi.
A essayer de toute urgence.
Merci pour ce beau partage.