Peu de temps et peu de matériel pour cuisiner en ces temps de pré-déménagement… Juste quelques speculoos retrouvés dans un placard que j’ai eu envie d’incorporer dans des petites crèmes à la fécule pour faire oublier leur côté ramollo. Et ce fut un délice ! La saveur de ces petits biscuits belges ressort divinement bien, et les épices relèvent juste assez la douceur du lait pour un dessert tout en onctuosité. Ces crèmes peuvent se réaliser avec d’autres biscuits (petits beurres, par exemple, en ajoutant un soupçon de vanille) ou même reste de gâteaux (avec une ou deux tranches de pain d’épices, par exemple).
Petites crèmes aux speculoos
Pour 4 personnes / Préparation : 10 minutes / Cuisson : 5 minutes / Refroidissement et réfrigération : 2 heures
- 1/2 litre de lait
- 2 c. à soupe de Maïzena ou de fécule
- 4 c. à soupe de sucre
- 8 speculoos
Dans une casserole, délayer la fécule dans le lait. Faire chauffer en mélangeant régulièrement, ajouter le sucre et les biscuits. Mélanger jusqu’à épaississement de la préparation. Éteindre le feu et verser la crème dans des petits contenants. Laisser refroidir avant de placer au frais pour 1 à 2 heures. Servir frais.
Ta crème est superbe! J’aime beaucoup les spéculoos alors je note! ;)
Bonne journée
Là où il y a des spéculoos, je craque !
Hummm… elle doit pas être mauvaise !
En lisant ton billet, je ne regrette qu’une seule chose, c’est de ne pas avoir de spéculoos en réserve .. Je vais devoir attendre pour réaliser ces petites crèmes. Merci Lilie pour cette recette toute simple, complètement à mon goût !
J’adore les recettes faciles comme ça à réaliser avec si peu d’ingrédients ! Je suis fan des spéculoos (cannelle = miam) et à vrai dire je n’aurais pas pensé à les incorporer ainsi dans une crème. Et comme je raffole encore plus du pain d’épices (alsacien et fait maison bien sûr ;-)) je note l’idée !
Hum simple et délicieux! Je note l’idée!
j’adore ces petites crèmes toutes simples!!
aux speculoos, miam miam!
Pour les avoir testées, elles sont parfaites … parfumées et crémeuses juste ce qu’il faut !
@ Marie : merci pour ton retour !
j’enverrai ma fille te dire merci quand je lui aurai fait ta crème ! elle adore les spéculos sous toutes les formes !!!! je pense donc qu’elle va adorer (on en mangera aussi….)
Pour en avoir déjà fait, c’est vrai que c’est délicieux et bien gourmand!
Une belle idée de recette, gourmande à souhait! Bon courage pour ton déménagement puisque cela a l’air d’être le cas! Et à bientôt!
j’adore ce genre d’entremet…un peu de douceur après l’effort
bon courage pour ton déménagement
j’ai pas mal déménagé (ce que j’aime c’est qu’on en profite pour jeter !!!!)
un nouveau blog, une nouvelle vie…ça sent vraiment le printemps !
Bisous
Quel régal !!c’est une très bonne idée , merci du partage , bisous
Un biscuit que j’affectionne particulièrement, alors en petite crème, certainement une merveille! C
Oh la tuerie ! Faut pas me mettre ça sous le nez…
Bon dimanche à toi
tres tenant !!pierre
super dessert
j’adore tes crèmes
Elle me plait cette crème ! miam !!
les crèmes maison sont toujours meilleures car il n’y a que du bon dedans!
Merci beaucoup pour ton adorable passage .. :)
Bonne journée
je découvre ce blog et ouah, c’est beau, ça a l’air bon et pas trop compliqué (ce qui, pour une piètre cuisinière comme moi est une très bonne découverte)
J’adore le goût des speculoos, avec une versions sans gluten, cela doit être délicieux! Bon We
Toujours très appréciées, les douceurs aux spéculoos !!
56oceane
Elles ont l’air délicieuses ces petites crèmes !
Bisou
Hihi moi aussi je me suis retrouvée avec des speculoos un peu mous du genou, j’en ai fait une base de cheese-cake ^^ Mais tes petites crèmes ont l’air très miam !! Bon déménagement !!
Les speculoos :j’adore.
Bonne idée en crème.
Bises
Je viens de trouver un endroit ou acheter des spéculoos. Je testerai à coup sûr!
bonjour,
pourriez-vous me donner l’équivalent en poids des speculoos ? je les achète en vrac au biocoop et ils me semblent très gros…
merci d’avance !
@ anne : il faut à peu près 50 grammes de spéculoos pour cette recette.