Nouveautés et coups de coeur culinaires

Nouveautés et coups de coeur culinaires

Toujours pas de nouvelles recettes à publier, mais en attendant, de jolies découvertes à vous faire partager !

1. Les recettes testées (et approuvées)

– Le gâteau au chocolat de Talons hauts et cacao pour finir le dernier potimarron de la saison ;

– Le gâteau moelleux au potiron et aux noix d’Annellenor, tout doux, léger et fondant ;

– La pâte à tartiner aux speculoos dénichée dans le dernier Yummy Magazine (terriblement addictive et délicieuse sur un fond de tarte, recouvert de pommes) ;

– Les carrés au citron de La marmite de Cathy qui sont devenus un must pour le goûter (et aussi bons avec d’autres agrumes – oranges, citron bergamote…) ;

– Le gâteau aux pommes, amandes et fleur d’oranger d’Alter Gusto, très parfumé, qui nous a conquis !

2. Le matériel

Ma râpe ayant rendue l’âme, je l’ai remplacée par la fameuse râpe Microplane dont beaucoup de bloggeuses ont déjà parlé. Et j’ai enfin compris pourquoi tout le monde en faisait des éloges ! Elle est parfaite pour zester les agrumes (en 5 secondes, montre en main) mais aussi râper du gingembre ou du parmesan. Je ne m’en passe plus !

3. Les livres

Veggie, Clea : tout nouveau dans ma bibliothèque culinaire, le dernier livre de Clea regorge de bonnes idées pour composer des repas sans viande ni poisson avec beaucoup de gaieté et d’originalité. Les premières recettes testées sont fidèles à l’esprit Clea : fiables, inratables et délicieuses.

30 minutes chrono, Jamie Oliver : acquis depuis quelque temps déjà, un titre accrocheur et prometteur, une mise en scène réussie, des recettes pleine de fraîcheur et d’exotisme, mais… j’avoue n’avoir encore jamais testé la préparation d’un repas dans son intégralité. D’une part, il me manque bien souvent plusieurs ingrédients cités, et d’autre part, je me sens un peu déconcertée par la rédaction très soutenue et pressée de la marche à suivre, qui passe sans répit de la préparation d’un plat au dessert, en revenant au plat puis à l’entrée et ainsi de suite.

4. La bonne adresse

Avec une petite demoiselle Petit Pois qui adore gambader, il n’est pas facile de s’arrêter déjeuner ou de prendre un thé après une visite à Paris. Le Poussette Café est justement une adresse totalement baby friendly où l’on peut venir passer un moment avec ses enfants sans que l’on vous fasse les gros yeux lorsque vous osez entrer avec une poussette et encore moins lorsque bébé vocalise. Bien au contraire, l’accueil est souriant et mieux, tout est prévu pour le confort des bébés et de leurs parents (garage à poussettes, chaises hautes, espace à langer, aire de jeux…). Et côté assiettes, des menus pour bébé (petits pots bio) et pour les parents (de belles parts de tartes salées accompagnées de salade et de desserts très chocolatés – que j’ai trouvé cependant un peu moins réussis que les plats).

Bref, un endroit convivial et chaleureux comme on aimerait en trouver davantage !

Le Poussette Café, 7 rue Pierre Semard, 75009 Paris

Oui ! (Et une pause estivale…)

Oui ! (Et une pause estivale…)

Samedi dernier, et après des mois et des mois de préparation (d’où une sous-alimentation du blog ces derniers temps), M. et Mme Petits Pois se sont dits un grand « Oui ! » pour la vie. Beaucoup de joie, de bonheur, des surprises et des attentions qui nous ont fait chaud au cœur et l’impression de flotter  sur un petit nuage…

Il est maintenant temps de mettre le blog en sommeil, le temps de nous envoler au pays des ours et des baleines et de nous régaler du sirop d’érable et de goûter à la fameuse poutine (une véritable expérience, paraît-il !). A bientôt, et promis, compte rendu dans quelques semaines !

Les petits biscuits de Martha Stewart

Les petits biscuits de Martha Stewart

La bible des biscuits, sablés et autres cookies a fait son apparition dans ma cuisine, comme dans celle de nombreuses autres bloggeuses. Je dois dire que je ne m’étais pas précipitée dessus, m’imaginant des recettes ultra riches et sans beaucoup d’originalité. Concernant l’aspect diététique, je ne m’étais pas tout à fait trompée (quoique, en divisant par deux la quantité de sucre  de certaines recettes, j’obtiens un résultat très satisfaisant pour mes papilles), mais concernant les recettes, j’ai eu de belles surprises, toute étonnée à coller des post it « à faire » sur de nombreuses pages.

Allez, parce que c’est dimanche, un petit aperçu de mes dernières recettes testées (et approuvées) : les crackers sucrés à la cardamome et les biscuits à la noix de coco.

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Les prochains sur la liste ? Les biscuits au thé earl grey et les biscuits complets aux amandes…

Et les prochaines recettes ? Elles arrivent très vite, après une nouvelle fournée de petits biscuits ;-).

La rétrospective culinaire 2009 des Petits pois…

La rétrospective culinaire 2009 des Petits pois…

Pour se remettre doucement des vacances et avant d’envisager de nouvelles recettes, je me suis replongée dans mes archives histoire de retrouver mes découvertes ainsi que les recettes les plus marquantes de l’année 2009. Rien de tel pour se réconforter de n’avoir pas chômé et d’avoir progressé (même un tout petit peu !) !

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Janvier : ma première galette des rois ! Parfumée au citron, elle a été vite dévorée, malgré les agapes de Noël encore proches.

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Février : la cuisine indienne est à l’honneur. La découverte de grands classiques du cinéma indien nous donne des envie de soupe aux patates douces et au lait de coco, de poulet korma et de kulfi aux pistaches.

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Mars : la découverte des smoothies ! Entre le smoothie banane et mangue et celui aux poires, dattes et gingembre, mon blender a été mis à lourde contribution.

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Avril : un séjour au Portugal me fait découvrir une myriade de pâtisseries aussi sucrées qu’appétissantes. Rien de tel d’une fournée de queijadas de Sintra ou de pasteis de nata pour se rappeler le Taje scintillant en écoutant un air de fado.

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Juin : les vacances approchent et, avec elles, des envies de douceurs légères et fruitées

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Juillet : un retour dans ma famille pour cuisiner les produits locaux, en particulier les petites baies que l’on ramasse au cours de nos promenades. Les myrtilles se retrouvent en tartes ou en curd, tandis que les groseilles et les cassis agrémentent d’élégants pavlovas.

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Août : une cuisine au ralenti, et des vacances à la fois reposantes et pleines de surprises (chut… !). Avant la rentrée, juste le temps de réaliser la tarte aux prunes des vacances, avec ma première pâte feuilletée maison.

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Septembre et octobre : une rentrée en vert et orange ! Le retour des potirons, potimarrons et des blettes m’inspire plein de nouvelles recettes.

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Novembre : une avalanche de gourmandises pour se remettre du temps passé à créer mon nouveau blog ! Parmi elles, le cake à la banane et aux noix et la pâte à tartiner à la crème de speculoos et à la purée d’amande ont été sans aucun doute les plus appréciés pour nous réconforter des multiples bugs blogo-techniques.

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Décembre : le mois pour penser aux cadeaux gourmands (truffes et autres sablés) et aux repas de fêtes.

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La suite… à suivre très bientôt !