Belle et heureuse année !

Le temps de profiter encore un peu du calme et du bon air, de reprendre le train, de défaire les valises, de me replonger dans les archives de 2009 et je reviens bientôt. A très vite !

Bienvenue sur mon nouveau blog !

Voilà plusieurs jours, que dis-je, plusieurs semaines que je prépare le transfert de mon ancien blog (dont je commençais sérieusement à me lasser) vers ce nouveau, sur une plateforme sans pub imposée et  bien plus souple à utiliser. Je croise les doigts pour que tout se passe bien et qu’il n’y ait pas de gros plantage…

Je tiens encore une fois à remercier M. Petit Pois, sans qui ce changement n’aurait jamais pu avoir lieu (je n’ose pas compter les heures qu’il a passées dessus !).

Dans tous les cas, j’espère que vous apprécierez ce changement. N’oubliez pas de changer vos liens (https://lespetitspois.net) et, pour les abonnés à la newsletter, de vous y réinscrire. Vous pouvez également vous abonner au flux RSS.

Bonne visite et très bientôt pour de nouvelles recettes ! :-)

Surprise, les Petits Pois fêtent aujourd’hui leurs deux ans ! Pour l’occasion, j’ai demandé au principal testeur de mes recettes d’établir son palmarès (suivi du mien, je n’ai pas pu résister de participer, moi aussi !) :

Top 10 de M. Petit Pois :

• Le daal de lentilles roses aux pois cassés
• Les cannellonis à la ricotta et aux épinards
• La tatin d’endive au chèvre
• La tarte au potiron et aux champignons
• Les petits cakes à la châtaigne et aux oranges confites
• Le smoothie poire, dattes et gingembre
• Les biscuits tourbillons à la confiture
• Le gâteau marbré à la cannelle
• Les tartelettes à la frangipane et à la confiture
• Les petits pains express aux graines

Mon top ten :

• Les incontournables biscuits aux carottes et au cumin que je fais presque systématiquement pour les pique nique ou les voyages en train
• La soupe indienne de patate douce au lait de coco
• La fabuleuse tarte au potiron et aux champignons
• La tatin d’endive au chèvre et aux noisettes, celle qui réconcilie tous les réfractaires de l’endive !
• La brandade de morue de ma maman, la meilleure qui soit !
• Les barres à l’avoine et aux myrtilles, qui me rappellent les joyeuses cueillettes lors de mes vacances estivales
• Le moelleux à la ricotta et aux pommes
• La tarte aux prunes des vacances et ma première pâte feuilletée maison !
• Les petites crèmes à la chicorée et aux amandes
• Le cake à la châtaigne, au chocolat et aux noix de Pécan, pour les journées cocooning, autour de grandes tasses de thé…

Si vous vous sentez d’enrichir ces top ten, n’hésitez pas… :-)

Si je ne publie, en moyenne, que 3 recettes par semaine, ne croyez pas que je me nourris le reste de la semaine de conserves ou de pizzas… Non, je teste de nombreuses recettes qui circulent sur cette culinosphère si riche. Et j’avoue que j’ai parfois un peu de mal à suivre !
Je vous propose aujourd’hui une sélection de recettes réalisées dernièrement, et qui m’ont particulièrement plu. Je vous renvoie au blog idoine, n’ayant rien changé aux recettes, ou si peu…

Pour commencer, le velouté au chou-fleur au cumin et au curry d’Anne Stram Gram : un velouté onctueux, bien relevé par des épices… Parfait après une journée bien remplie !

Le pâté aux carottes de Clea : on ne présente plus l’auteur ! Enfouie sous les archives, cette recette est un vrai délice. Je réalise régulièrement ce chausson, accompagné d’une bonne salade. Nous aimons particulièrement le moelleux des carottes qui contraste avec le croustillant de la pâte. Bien relevée, c’est une recette qui change des carottes à l’eau, assurément !

Le panais au curry léger d’Elise : LE plat qui fait aimer les légumes aux plus récalcitrants ! Le lait de coco et les épices viennent apporter une touche exotique. Et le mélange sucré salé me ravit !

Les biscuits miel sésame de Home made with love : une association particulièrement réussie, des biscuits doucement moelleux qui disparaissent à vue d’oeil : attention, addiction en vue !