Retrouvez toutes les recettes salées du blog classées par catégorie.

Entrées

• Blinis au saumon fumé et à la ricotta
• Blinis de lentilles
• Boulettes de lentilles corail au cumin
• Brioche salée au pesto rouge et aux noisettes
• Caviar d'aubergine
• Cheesecake printanier aux pissenlits
• Crème de betterave à la ricotta
• Dip de haricots blancs aux anchois
• Flans au chèvre et au pesto
• Gomasio aux algues
• Oeufs cocotte au poireau et au comté
• Panais râpé aux noisettes
• Pesto de roquette
• Salade croquante et craquante au chou rouge
• Salade de chou chinois et de carottes aux amandes
• Salade de pastèque à la feta et aux herbes fraîches
• Salade de pois chiches à la feta
• Salade fraîche iodée à l'endive et à l'avocat
• Salade vitaminée avocat, gambas et kiwi de l'Adour
• Soufflé au chèvre et aux éclats de noisettes
• Taboulé de lentilles vertes
• Taboulé de millet
• Taboulé printanier aux fèves, petits pois et radis
• Tagliatelles de courgettes, olives et pignons
• Tartinade aux pois cassés et gressins iodés
• Tartines aux fèves et au chèvre frais
• Tzatziki de radis roses
• Variations autour de la poire en sucré-salé...

Galettes végétales

• Croquettes de lentilles corail au sésame
• Galettes à la courgette, ricotta et au son d'avoine
• Galettes au quinoa et aux courgettes
• Galettes aux carottes et aux flocons de pois chiches
• Galettes aux flocons de riz et aux herbes fraîches
• Galettes de butternut au quinoa et au sésame
• Galettes de quinoa aux courgettes
• Galettes flocons d'avoine et carottes et tartinade de lentilles corail
• Galettes végétales aux azukis
• Pancakes aux petits pois et à la menthe

Légumes

• Achards de fin d'été
• Aubergines farcies au chèvre et aux pignons
• Bavarois de carottes au curry
• Cannelloni à la ricotta et aux épinards
• Cari de légumes au curcuma et au lait de coco
• Chaussons de blettes au chèvre et aux pignons
• Clafoutis aux tomates cerises et au basilic
• Conchiglie au brocoli et aux anchois
• Courge spaghetti farcie à la feta et aux noix
• Courgettes farcies à la ricotta et aux pignons
• Couscous de quinoa aux châtaignes
• Couscous du Sahara aux légumes
• Crumble de potimarron et châtaigne
• Crumble noisetté aux navets
• Crumble oriental aux carottes
• Curry de pommes de terre et de potiron
• Daal de lentilles corail aux pois cassés
• Feuilles de blettes farcies
• Flans aux orties
• Flans courgettes et feta au curry
• Flans d'endives au sirop d'érable
• Flans de chou-fleur
• Flans de potimarron au curry
• Galettes à la courgette, ricotta et au son d'avoine
• Gratin d'hiver aux pâtes complètes, jambon et champignons
• Gratin de blettes au curry
• Gratin de courgettes aux amandes
• Gratin de crozets aux poireaux et aux champignons
• Gratin de fenouil aux amandes
• Gratin de lentilles corail au curry
• Gratin de polenta aux tomates
• Gratin de pommes de terre aux noisettes
• Gratin de potimarron aux noisettes
• Lasagnes au chou-fleur épicé
• Navets farcis aux champignons et au persil
• Oeufs cocotte aux épinards et aux champignons
• Oignons farcis au quinoa, raisins et curcuma
• Pancakes aux petits pois et à la menthe
• Papillotes de tomates au chèvre et au thym
• Pâtes aux orties
• Petites terrines de chou rouge aux marrons
• Pizza verde (blettes et pignons de pin)
• Pois chiches sautés aux épices
• Poivrons farcis au quinoa
• Purée de carottes aux lentilles corail et lait de coco
• Ravioli aux aubergines, aux anchois et aux noix
• Risotto à l'oseille et au chèvre, émulsion noisette
• Risotto au chou romanesco et aux amandes
• Risotto au potiron
• Risotto aux choux de bruxelles
• Samosas épicés aux légumes
• Sauté d'épinards aux pois chiches et au tahin
• Soufflés aux carottes et au potiron
• Soupe glacée au concombre et naans au fromage
• Spaghetti aux choux de Bruxelles et au thym
• Tajine de potiron aux dattes
• Tarte légère aux blettes et au citron
• Timbales de poireaux au roquefort et aux noix

Pains

• Brioche salée au pesto rouge et aux noisettes
• Irish soda bread (pain irlandais)
• Pain suédois de Garance
• Petits pains aux graines ultra rapides
• Scones salés au potiron et au parmesan
• Soupe glacée au concombre et naans au fromage

Poissons et fruits de mer

• Brandade de morue
• Croquettes de saumon à l'aneth
• Crumble de saumon au brocoli et aux amandes
• Curry de lieu aux petits pois
• Curry de poisson au lait de coco
• Filets de maquereau aux pois gourmands
• Filets de poisson en crumble et risotto printanier
• Fricassée d'encornets aux carottes
• Pastilla au saumon et aux épinards
• Poisson à la sauce grenade
• Poisson pané au parmesan, fèves et tomates séchées
• Poisson pané aux graines, sans friture

Pour ouvrir l'appétit...

• Apéritif tout potiron
• Barquettes à la crème de marrons et aux algues
• Biscuits châtaigne, parmesan et sésame
• Biscuits croquants au chèvre et aux tomates séchées
• Biscuits salés aux carottes et au cumin
• Biscuits salés pistaches citron et parmesan
• Blinis au saumon fumé et à la ricotta
• Caviar d'algues
• Caviar d'aubergine
• Caviar de lentilles vertes germées
• Crackers au paprika et au sésame
• Fougasse au romarin
• Houmous de carottes et de pois chiches
• Houmous de fèves au cumin
• Houmous de pois chiches à l'orange
• Le buffet des Petits Pois...
• Pesto aux noix
• Petites gougères au comté et au cumin
• Roulés à la tapenade rouge
• Scones des beaux jours au chèvre
• Tapenade d'olives vertes aux amandes

Soupes

• Bollyfood, acte 1 : Soupe indienne patates douces et coco
• Crème de lentilles et tuiles de parmesan
• Smoothie concombre - menthe
• Soupe de courgettes au lait de coco et au curry
• Soupe de courgettes aux pois chiches
• Soupe de petits pois à la menthe
• Soupe potiron et haricots blancs
• Velouté de pois cassés aux épices douces
• Velouté épicé de lentilles corail au lait de coco
• Velouté haricots blancs / navets

Terrines, tartes et autres cakes salés

• Cake à la mimolette, aux carottes et aux raisins secs
• Cake herbivore aux orties
• Cake moelleux aux olives vertes et aux amandes
• Cake salé aux carottes et aux noisettes
• Chausson aux épinards
• Flan de légumes au quinoa
• Flan de lentilles corail
• Le cake au potimarron de Fanny
• Petits cakes du sud-ouest
• Pizza aux tomates et aux anchois
• Pizza brocolis, tomates et mozzarella
• Pizza citronnée aux artichauts
• Pizza courgettes, thym et feta
• Pizza de paresseuse aux courgettes et au pesto
• Pizza épinards, poulet et chèvre
• Quiche au brocoli et au bleu
• Tarte à la brousse et aux herbes fraîches
• Tarte à la courgette, feta et menthe
• Tarte aux carottes, cumin et chèvre
• Tarte aux carottes, fenouil et chèvre
• Tarte aux carottes, feta et noisettes
• Tarte aux courgettes et au curcuma
• Tarte aux échalotes confites
• Tarte aux épinards, chèvre et pignons
• Tarte aux oignons caramélisés
• Tarte aux poireaux, au fromage blanc et au sésame
• Tarte brocolis et amandes
• Tarte courgettes et saumon fumé pour soirs pressés
• Tarte de fin d'été aux tomates et au chèvre
• Tarte divine au potiron et champignons
• Tarte muscadée au chou-fleur et au jambon
• Tarte printanière aux petits pois et à la feta
• Tatin d'aubergines au romarin express
• Tatin d'endives au chèvre et aux noisettes
• Tatin de navets nouveaux au miel et au thym
• Terrine de légumes aux flocons de pois chiches
• Terrine quinoa potiron
• Terrine simplissime (et rapide) de foies de volaille
• Terrine yogi de Valérie

Viandes

• Bollyfood, acte 2 : poulet korma et riz à la cardamome
• Boulettes d'agneau aux pruneaux
• Boulettes d'agneau épicées, sauce au curry
• Boulettes de boeuf à la provençale
• Boulettes de veau au citron confit
• Cocotte de canard et de pommes de terre à l'érable
• Crumble de lapin aux olives et aux tomates séchées
• Curry de veau au lait de coco et aux carottes
• Gratin de viande hachée au potiron
• La carbonnade des journées neigeuses
• Nouilles sautées au poulet et au sésame
• Parmentier de potiron aux champignons et aux noisettes
• Poulet à l'érable
• Poulet au caramel de romarin
• Poulet au citron confit
• Poulet aux noix de cajou
• Poulet sauté au brocoli
• Tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux
• Tajine de veau aux oignons et aux épices
• Terrine simplissime (et rapide) de foies de volaille