Recettes taggées “comté”
Il y a des recettes dont on ne se lasse pas et qui nous enchantent à chaque fois… Cette tarte aux poireaux et au fromage blanc en est la parfaite illustration. Une pâte croustillante, des poireaux fondants et une croûte croquante formée par le comté et les graines de sésame : ce fut un régal [...]
Une des nombreuses spécialités culinaires de ma grand-mère : les gougères. Je me souviendrais toujours de celles qu’elle cuisinait par dizaines pour nourrir des enfants et petits-enfants affamés venus se retrouver en Bourgogne. Les siennes étaient toujours dorées, à la fois croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Un délice, que je prenais petite par [...]
Comme je passe de nombreux week-ends à voyager et à me balader, le temps consacré à la cuisine se trouve fortement réduit. Du coup, je prépare principalement de la « nourriture nomade » : des biscuits, des petits pains ou des tranches de cakes facilement transportables dans le sac et à même de combler les petites faims. [...]
Les déjeuners au travail me permettent de tester de multiples recettes de cakes salés. Mon dernier coup de cœur : un cake aux amandes, aux olives vertes et au comté . Les amandes confèrent à ce cake un incroyable moelleux , tandis que les olives le parfument agréablement. Et autre argument de taille, il se [...]
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