Recettes taggées “échalote”
Ce week-end, il n’y a même pas eu de gâteau au chocolat (mais des tablettes de chocolat à croquer et du pain d’épices de Strasbourg). En revanche, il y a eu de l’agneau, mais attention, pas le traditionnel gigot (que je ne sais pas faire et qui ne m’inspire pas beaucoup) ! Non, des boulettes [...]
En ce début de printemps, le vide-placard alterne avec le vide-congélateur. Et dans mon congélateur, on y trouve encore quelques filets de poisson esseulés, dont du saumon. Plutôt que de le faire cuire à la vapeur avec un panaché d’algues (ma recette fétiche avec le saumon frais), j’ai pensé à en faire des petites croquettes [...]
Rien de tel que quelques jours de vacances pour se remettre aux fourneaux et rattraper toutes les occasions que l’on a manquées, faute de temps et d’organisation. Et en premier lieu, le nouvel an chinois ! Étant peu familière de cette cuisine et avant d’aller rendre visite à Tang Frères, je commence avec des recettes [...]
De ce crumble est née une envie de changer de ma sempiternelle soupe au potimarron et aux châtaignes. Mais puisqu’on ne se lasse pas de cette association automnale et réconfortante, j’ai réalisé un crumble franchement délicieux (fait deux fois en l’espace de quelques jours, c’est dire !). Imaginez : des dés de potimarron fondants recouverts [...]
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