Recettes taggées “purée d’amandes”
La saison des figues est si courte que j’ai toujours l’impression de ne pas assez en profiter. Juste le temps de confectionner quelques compotes (figues – cannelle et figues – gingembre cette année, un délice !) à glisser dans le congélateur et des petits crumbles tout simples avant de laisser place aux pommes et aux [...]
Avant, lorsque des fruits commençaient à s’abîmer, je pensais compote… Maintenant, et particulièrement l’été, je pense smoothies ! Ces jus de fruits ultra frais et vitaminés me plaisent drôlement, et je me surprends même à laisser certains fruits mûrir un peu trop, juste pour le plaisir de les transformer en smoothie. Je n’ai pas sucré [...]
Après les barres et les tartelettes aux myrtilles, voici le curd aux myrtilles ! Le curd est une crème onctueuse d’origine anglo-saxonne (le célèbre lemon curd !), réalisé traditionnellement avec du beurre et des oeufs. J’ai voulu tester la version de Clea, qui a substitué le beurre et les oeufs de la recette originale par [...]
Je ne raffole pas, mais alors pas du tout, des boissons à la chicorée, alors que j’adore le goût de cette dernière dans les desserts… allez savoir pourquoi ! Du coup, j’en ai toujours un pot dans mes placards, et pour qu’il descende un peu plus vite, j’ai fait des petites crèmes. Ce qui n’est [...]
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