Muffins à la crème de calisson

Par | 10 mars 2010

Chaque entrée dans une épicerie à Paris ou ailleurs me donne l’envie irrésistible de piocher dans les rayonnages, même si je me retrouve plus tard avec des tas de produits dont je ne sais que faire. Bon, j’exagère un peu, je suis tout à fait capable de me retenir… sauf quand il s’agit de petits délices à tartiner comme la crème de calisson.

Après avoir attaqué celle-ci à la petite cuillère, un élan de culpabilité m’a conduite à en ajouter au cœur de muffins moelleux.  Peut-être pas assez finalement, puisque le reste, lui, a bel et bien été fini à la petite cuillère ;-).

Muffins à la crème de calisson

Pour 10 muffins / Préparation  : 20 minutes / Cuisson : 20 minutes

  • 150 g de farine
  • 1 c. à café de poudre à lever
  • 80 g de sucre
  • 1 œuf
  • 60 ml d’huile
  • 120 ml de lait
  • 10 petites cuillères à café de crème de calisson
  • une poignée d’amandes effilées

Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sucre) d’une part et humides (œuf, lait, huile) d’autre part. Réunir les deux préparations, mélanger rapidement et remplir à moitié les empreintes à muffins. Déposer une cuillerée de crème de calisson dans chacune d’elles puis recouvrir de pâte. Saupoudrer d’amandes effilées et enfourner 20 minutes à 180°.


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33 commentaires

Flo on 10 mars 2010 at 08h15.

J’ai aussi un petit stock de crème de calisson … miam tiens ! Beaux, très beaux muffins donc :D

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Melanie on 10 mars 2010 at 09h42.

J’voulais justement acheter de la crème de calissons…
Tu m’as convaincue, je vais me laisser tenter et tester ta recette !
Merci pour ta participation.

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Miruka on 10 mars 2010 at 09h50.

Je n’ai encore jamais goûté à la crème calissons mais j’en entends tellement d’éloges que je vais bien finir par succomber ! Un peu comme la pâte de spéculoos… :)

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cannelle68540* on 10 mars 2010 at 11h16.

le goût doit etre terrible!

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gourmandelise on 10 mars 2010 at 15h12.

Ils doivent etre sublimes tes muffins avec la crème de calisson! C’est une belle idée!

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sandra on 10 mars 2010 at 15h13.

ce petit coeur calisson me fait fondre

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La fourmi des Caraïbes on 10 mars 2010 at 15h34.

Je ne connais pas la crème de calisson, mais les calissons, j’adore…. J’ai bon ?

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Lilie on 10 mars 2010 at 16h15.

@ La fourmi : la crème de calissons étant élaborée à partir des fameux calissons, tu devrais adorer (mais certainement difficilement trouvable en Martinique…) !

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la cuisine des copines on 10 mars 2010 at 15h41.

Super original! En plus par ici des calissons il n’en manque pas ;-) A tester rapidement. A bientôt.

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Oxana on 10 mars 2010 at 16h51.

Ma che belli questi muffin!!! Io li adoro!! La foto è bellissima!!
Un bacione!!

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Tweet on 10 mars 2010 at 17h26.

Toi, tu sais parler aux gourmands… « crème de calisson »…

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ana on 10 mars 2010 at 17h33.

humm, ils sont à croquer!sympa cette crème de calisson!bises

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les myrtilles on 10 mars 2010 at 17h55.

Ces muffins doivent être délicieux, et cette crème calisson me tente beaucoup, il faudra que je teste, bonne soirée

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moumounette on 10 mars 2010 at 19h42.

Superbes, et certainement délicieux…

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Marie on 10 mars 2010 at 21h03.

Je n’ai jamais utilisé ce produit, mais les calissons font partie des « douceurs » qui ne me laissent pas indifférente ! Tes muffins sont très beaux parsemés d’amandes …

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marie on 10 mars 2010 at 21h56.

J’avais moi aussi acheté de la pâte de calisson (c’est le nom écrit sur le pot) tout comme toi, ne sachant pas bien résister à l’appel de ce genre de produit.
Il est rangé dans le tiroir « sucré » attendant sagement d’être utilisé. Eh bien, il ne va plus attendre bien longtemps. J’ai trouvé, grâce à toi une bien sympathique utilisation.
J’espère être assez raisonnable sur la petite cuillère …

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Annellénor on 10 mars 2010 at 22h42.

Tes petits muffins me font grande envie ! Bon, c’est quand que je me réaoorivisionne en petits pots de ce délice ? … Ils devraient en faire des plus grands, non ? ;o)

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marie on 10 mars 2010 at 22h58.

mais non il ne faut pas culpabiliser pour ça moi je dis ^^ je t’ai tagué sur mon blog au fait!

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Julie on 11 mars 2010 at 08h27.

Que ces muffins me donnent envie. Il va réellement falloir que je me mette à la conception de calissons maison pour y goûter :D Pas étonnant que l’on s’y attaque à la petite cuillère, c’est tellement bon !!!

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Palaisdeslys on 11 mars 2010 at 19h48.

Mhmm la crème de calisson, c’est trop bon et en coeur de muffins, je me laisse volontiers tenter!

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provence on 11 mars 2010 at 19h51.

Vite vite en version sans gluten! Merci Bises

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cathy on 11 mars 2010 at 22h56.

Depuis le temps que je me dis qu’il faut que j’achète de la crème de calisson, tu me fais super envie avec tes muffins si gourmands!

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Enila on 12 mars 2010 at 18h33.

Miam miam, ton muffin a l’air succulent. De la crème de calisson ! Je ne connaissais pas! tu achètes ça où ?

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Lilie on 12 mars 2010 at 19h31.

@ Enila : chez Detou, à Paris. On peut aussi en acheter sur Internet.

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CClaudia on 12 mars 2010 at 22h00.

Quels beaux muffins ! Très gourmands avec la crème de calissons !

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Aurélie on 14 mars 2010 at 11h44.

Ohh à la crème de calisson….comme ça doit être bon !!

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Melanie on 22 mars 2010 at 23h30.

Coucou,
Tu as gagné la 3ème place du Muffins Monday # 20 !
Toutes mes félicitations !

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Flo on 23 mars 2010 at 09h13.

Bravo Lilie, tes muffins sont vraiment gourmands, moi qui adore la crème de calissons je ne pouvais qu’adhérer ! Bizzz

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christelle on 23 mars 2010 at 10h09.

Bravo pour ce joli muffin et cette place sur le podium. J’aimerais bien trouver de la crème de calisson pour essayer ta recette, je suis sûre que j’adorerais !!
Pourras-tu m’envoyer ton mail en passant par « Me contacter » sur mon blog afin qu’on fasse connaissance, et ainsi je te tiendrai au courant de ce que je projette pour le MM21. Bisous, bonne journée.

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fauconnier on 15 août 2010 at 20h33.

veullez m’indiquer ou je peut acheter de la creme de calissons merci

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Lilie on 16 août 2010 at 18h23.

@ fauconnier : elle se trouve facilement en Provence. Ailleurs, vous en trouverez dans les bonnes épiceries fines (j’ai trouvé la mienne chez Detou à Paris) ou en commande sur internet.

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