Chaque entrée dans une épicerie à Paris ou ailleurs me donne l’envie irrésistible de piocher dans les rayonnages, même si je me retrouve plus tard avec des tas de produits dont je ne sais que faire. Bon, j’exagère un peu, je suis tout à fait capable de me retenir… sauf quand il s’agit de petits délices à tartiner comme la crème de calisson.
Après avoir attaqué celle-ci à la petite cuillère, un élan de culpabilité m’a conduite à en ajouter au cœur de muffins moelleux. Peut-être pas assez finalement, puisque le reste, lui, a bel et bien été fini à la petite cuillère 
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Muffins à la crème de calisson
Pour 10 muffins / Préparation : 20 minutes / Cuisson : 20 minutes
- 150 g de farine
- 1 c. à café de poudre à lever
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 60 ml d’huile
- 120 ml de lait
- 10 petites cuillères à café de crème de calisson
- une poignée d’amandes effilées
Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sucre) d’une part et humides (œuf, lait, huile) d’autre part. Réunir les deux préparations, mélanger rapidement et remplir à moitié les empreintes à muffins. Déposer une cuillerée de crème de calisson dans chacune d’elles puis recouvrir de pâte. Saupoudrer d’amandes effilées et enfourner 20 minutes à 180°.
Mots clés : amandes
Le 10/3/2010 à 08h15
J’ai aussi un petit stock de crème de calisson … miam tiens ! Beaux, très beaux muffins donc
Le 10/3/2010 à 09h42
J’voulais justement acheter de la crème de calissons…
Tu m’as convaincue, je vais me laisser tenter et tester ta recette !
Merci pour ta participation.
Le 10/3/2010 à 09h50
Je n’ai encore jamais goûté à la crème calissons mais j’en entends tellement d’éloges que je vais bien finir par succomber ! Un peu comme la pâte de spéculoos…
Le 10/3/2010 à 11h16
le goût doit etre terrible!
Le 10/3/2010 à 15h12
Ils doivent etre sublimes tes muffins avec la crème de calisson! C’est une belle idée!
Le 10/3/2010 à 15h13
ce petit coeur calisson me fait fondre
Le 10/3/2010 à 15h34
Je ne connais pas la crème de calisson, mais les calissons, j’adore…. J’ai bon ?
Le 10/3/2010 à 15h41
Super original! En plus par ici des calissons il n’en manque pas
A tester rapidement. A bientôt.
Le 10/3/2010 à 16h15
@ La fourmi : la crème de calissons étant élaborée à partir des fameux calissons, tu devrais adorer (mais certainement difficilement trouvable en Martinique…) !
Le 10/3/2010 à 16h51
Ma che belli questi muffin!!! Io li adoro!! La foto è bellissima!!
Un bacione!!
Le 10/3/2010 à 17h26
Toi, tu sais parler aux gourmands… « crème de calisson »…
Le 10/3/2010 à 17h33
humm, ils sont à croquer!sympa cette crème de calisson!bises
Le 10/3/2010 à 17h55
Ces muffins doivent être délicieux, et cette crème calisson me tente beaucoup, il faudra que je teste, bonne soirée
Le 10/3/2010 à 19h42
Superbes, et certainement délicieux…
Le 10/3/2010 à 21h03
Je n’ai jamais utilisé ce produit, mais les calissons font partie des « douceurs » qui ne me laissent pas indifférente ! Tes muffins sont très beaux parsemés d’amandes …
Le 10/3/2010 à 21h56
J’avais moi aussi acheté de la pâte de calisson (c’est le nom écrit sur le pot) tout comme toi, ne sachant pas bien résister à l’appel de ce genre de produit.
Il est rangé dans le tiroir « sucré » attendant sagement d’être utilisé. Eh bien, il ne va plus attendre bien longtemps. J’ai trouvé, grâce à toi une bien sympathique utilisation.
J’espère être assez raisonnable sur la petite cuillère …
Le 10/3/2010 à 22h42
Tes petits muffins me font grande envie ! Bon, c’est quand que je me réaoorivisionne en petits pots de ce délice ? … Ils devraient en faire des plus grands, non ? ;o)
Le 10/3/2010 à 22h58
mais non il ne faut pas culpabiliser pour ça moi je dis ^^ je t’ai tagué sur mon blog au fait!
Le 11/3/2010 à 08h27
Que ces muffins me donnent envie. Il va réellement falloir que je me mette à la conception de calissons maison pour y goûter
Pas étonnant que l’on s’y attaque à la petite cuillère, c’est tellement bon !!!
Le 11/3/2010 à 19h48
Mhmm la crème de calisson, c’est trop bon et en coeur de muffins, je me laisse volontiers tenter!
Le 11/3/2010 à 19h51
Vite vite en version sans gluten! Merci Bises
Le 11/3/2010 à 22h56
Depuis le temps que je me dis qu’il faut que j’achète de la crème de calisson, tu me fais super envie avec tes muffins si gourmands!
Le 12/3/2010 à 18h33
Miam miam, ton muffin a l’air succulent. De la crème de calisson ! Je ne connaissais pas! tu achètes ça où ?
Le 12/3/2010 à 19h31
@ Enila : chez Detou, à Paris. On peut aussi en acheter sur Internet.
Le 12/3/2010 à 22h00
Quels beaux muffins ! Très gourmands avec la crème de calissons !
Le 14/3/2010 à 11h44
Ohh à la crème de calisson….comme ça doit être bon !!
Le 22/3/2010 à 23h30
Coucou,
Tu as gagné la 3ème place du Muffins Monday # 20 !
Toutes mes félicitations !
Le 23/3/2010 à 09h13
Bravo Lilie, tes muffins sont vraiment gourmands, moi qui adore la crème de calissons je ne pouvais qu’adhérer ! Bizzz
Le 23/3/2010 à 10h09
Bravo pour ce joli muffin et cette place sur le podium. J’aimerais bien trouver de la crème de calisson pour essayer ta recette, je suis sûre que j’adorerais !!
Pourras-tu m’envoyer ton mail en passant par « Me contacter » sur mon blog afin qu’on fasse connaissance, et ainsi je te tiendrai au courant de ce que je projette pour le MM21. Bisous, bonne journée.
Le 17/5/2010 à 12h08
[...] la grande gagnante de l’édition 20 avec ses muffins choco-ricotta nous a proposé, à Lilie et à moi (en tant que dauphines ^^) de mettre la main à la “pâte” et de vous relayer [...]
Le 17/5/2010 à 12h08
[...] la grande gagnante de l’édition 20 avec ses muffins choco-ricotta nous a proposé, à Lilie et à moi (en tant que dauphines ^^) de mettre la main à la “pâte” et de vous relayer [...]