Il y a longtemps que je n’avais pas fait de petits gâteaux secs. Il a fallu que l’appartement se refroidisse pour que l’envie revienne, et avec elle, plusieurs fournées de biscuits aussi jolis et délicieux que simples et rapides à réaliser. Du citron et du gingembre pour réveiller les papilles et du sirop d’érable pour penser à nos prochaines vacances. Réconfort a-ssu-ré !
Biscuits citron & gingembre
Pour une douzaine de biscuits / Préparation : 15 minutes / Cuisson : 10 minutes
- 100 g de farine
- 1 c. à café de poudre à lever
- 1/2 c. à café de bicarbonate
- 1/2 c. à café de gingembre en poudre
- 1/2 c. à café de zeste de citron non traité
- 50 g de beurre en morceaux
- 40 g de sucre blond
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le gingembre, le zeste de citron, le sucre en poudre et le sirop d’érable. Ajouter le beurre, mélanger et façonner une boule de pâte avec les mains. Former un boudin et couper des tranches assez fines. Disposer sur la plaque du four et enfourner 10 minutes à 180° jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Tout simplement superbes !
Ah mais tu tombes bien avec ton sirop d’érable, parce que la bouteille qui est dans le placard traîne depuis un sacré moment…
J’aime beaucoup les ingrédients que tu as choisi. Le gingembre et le citron ont un côté à la fois chaud et rafraîchissant ! Et ils sont peu gras et peu sucrés, c’est parfait ! :)
avec une tasse de thé pour moi et c’est le paradis
j’aime l’odeur que diffusent les biscuits quand ils cuisent!on a qu’une envie c’est les dévorer dès la sortie du four!citron-gingembre un mariage tonique qui me plait!
Mmmmmmmm…..Immagino che profumino è !!!
Un bacione!
Tiens, justement, le dernier muffin a été avalé ce matin, et tes biscuits citron-gingembre tombent bien, ils sont super appétissants !! avec du sirop d’érable dis-tu … l’Amérique du Nord n’est plus très loin ??
merci pour cette belle recette! je testerai sans aucun doute, elle me semble parfaite!
J’ai aussi du sirop d’érable à finir, et cette association citron-gingembre me convient parfaitement !
humm, un p’tit délice ces biscuits!bises
Je trouve la raison de faire des petits biscuits pour avaler avec un thé brûlant et donc se réchauffer … une raison incontournable ! ;o) Mais tu n’as rallumé un peu ton chauffage quand même ?
@ Annellénor : oui, j’ai rallumé le chauffage, les fournées de biscuits n’ont pas suffit à réchauffer tout l’appartement !
citron gingembre, j’aime beaucoup, mais point de sirop d’érable ici, on peut mettre du sirop d’agave?
@ mamapasta : du sirop d’agave, oui, mais on perdra les saveurs du sirop d’érable.
Voilà de nouveaux biscuits dont je raffolerai!
J’aime beaucoup cet aspect rustique!
Gingembre et citron, tu peux être sûre que tes petits biscuits seraient très appréciés par mes papilles.. :p
Oh ! Qu’ils sont jolis ! Et en plus, ils sont vegan ! Tout pour me plaire ! Ta photo est splendide !
Ah ! Mince ! Je n’avais pas vu le beurre… Mais c’est remplaçable :)
quels jolis biscuits!
Je projetai justement de faire des petits biscuits demain pour remplir ma boite! Je n’avais pas encore choisi mon parfum, tes biscuits tombent à pic!!
56oceane
Il y a tout ce que j’aime dans ces biscuits ils doivent être exquis
merci
Que de bons ingrédients, ça devait être excellent…
Miamm une pure gourmandise! =)
Je t’en piquerai bien quelques uns au passage, moi qui adore le citron en plus!
Bisous & Bonne soirée
Humm, je me regal virtuellement !!
Ils sont furieusement bons!!! J’ai ajouté quelques noisettes grillées concassées, et une pincée de fleur de sel, et waou!
Merci pour cette recette :)
(Une fournée de tes biscuits de Noël aux épices est en cours de cuisson; j’en connais qui vont être contents demain midi…)
Tout simplement divins!!!!! Merci pour cette recette simple et rapide!
Super cette recette!la photo est chouette et du coup ça m’a donné envié d’essayer mais il me manquait quelques ingrédients donc j’ai adapté!!
This is a beautiful dish, hope it’s as good as it looks. Thank you for the recipe!