Parce que je ne me lasse pas de la rhubarbe et de son petit goût acidulé totalement addictif, je la cuisine à toutes les sauces : en crumble (un peu), en compote (énormément) pour en garnir les yaourts et les fromages blancs ou en clafoutis (beaucoup) en compagnie de ces demoiselles fraises et framboises. L’association avec ces dernières est parfaite, tant au niveau des saveurs que des couleurs !
Clafoutis à la rhubarbe et aux framboises
Pour 4 personnes / Préparation : 20 minutes/ Cuisson : 30 minutes
- 200 g de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux
- 100 g de framboises
- 80 g de farine de riz (ou de blé)
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 80 g de sucre blond
- les grains d’1/2 gousse de vanille
Déposer les fruits au fond d’un plat ou de ramequins individuels.
Dans un bol, battre les œufs avec la farine, puis ajouter le lait, le sucre et les grains de vanille. Verser l’appareil à clafoutis sur les fruits.
Enfourner 30 minutes à 180° et laisser refroidir avant de servir.
Et j’offre cette recette à Nanoud pour sa collection de recettes « rhubarbisantes ».
Ce clafoutis fruitée m’a l’air vraiment excellent !
Rhubarbe et framboise, un duo très bon en effet !
Pareil que toi, la rhubarbe j’ai du mal à arrêter quand c’est la saison ! Ton clafoutis est très tentant :D
hum une deliceiuse association pour ce clafoutie bravo j’adore
comme toi j’adore j’en achète toutes les semaines et apprécie aussi beaucoup son mariage avec la framboise , en clafoutis je n’ai pas encore fait cette année , alors pourquoi pas ??
Anche tu con bella ricetta di rabarbaro ma qui non si trova più;(((………Bella foto e ricetta come sempre!
Un bacione
Belle idée que ce mariage en clafoutis… et en verrines en plus! C’est très joli!
Si tu as 3 min, un petit tag t’attend sur mon blog… mais rien n’est obligé!
Bises et à bientôt!
Humm clafoutis rhuberbe/framboises!!! Miamm c’est une association qui me tente beaucoup! ;)
Bisous & Bonne journée
c’est un de mes desserts préférés : j’adore l’association framboise/rhubarbe…
Je n’aime pas trop le clafoutis en général, mais si tu me tentes avec de la rhubarbe ainsi que mon fruit préféré, la framboise, je ne résisterai pas ! Et puis servi en portions, c’est tout mimi :)
j’aime bien l’association ,ça doit être très bon
Ahhh! Ça devient un supplice de passer par ici sans pouvoir toucher autrement qu’avec les yeux…! ;-)
56oceane
heu…tu en as fait un pour moi ?!!
Amicalement,
Flo
Ça me fait drôlement envie : deux fruits introuvables ici !
J’y plonge ma cuillère avec gourmandise !
J’en ai fait un récemment avec des fraises c’était extra!!
Avec les framboises j’aime beaucoup aussi!
bon j’arrive avec l’entrée et toi tu me reserves un peu du dessert
humm, ce clafoutis de saison est simplement parfait!bises
belle idée d’ajouter des framboises!
Chez moi aussi c’est rhubarbe à toutes les sauces et je l’ai découverte cette semaine en clafoutis, c’est délicieux ! j’essaierai comme toi avec des fraises ou des framboises, ça doit être encore mieux !
Comment ne pas « succomber » à cela ? … c’est tout ce que j’aime .. et tout comme moi, tu es tombée dans l’addiction.
Bonne soirée.
UN clafoutis ultra séduisant mêlant deux fruits qui se marient super bien ensemble!
Une question bête : tu as mis les verrines au four pour la cuisson ? Elles ont résisté à la chaleur ?
Je n’ai jamais osé le faire et je cuits les clafoutis dans des petits ramequins en terre. Mais en verre c’est bien plus joli…
@ marie : je les enfourne à 180°, sans problème…
Hum ! Un dessert bien gourmand comme je les aime !!!
Il faut absolument qu’on plante de la rhubarbe…
Ta recette est magnifique.
Bises
Rhubarbe framboises et version sans gluten, c’est parfait pour moi!
hummmm comme tu me fais plaisir avec cette recette!
ces petits clafoutis ont l’air délicieux!
Ouiii, rhubarbe ♥ Moi j’ai bien envie de l’associer à la pêche, pour voir … Mais framboise, je prends aussi ! Pour son petit goût acidulé et sa jolie couleur. Miam miam !
trés joli blog, allez hop il va dans mes favoris!! bonne continuation
J’organise un jeu recap sur la rhubarbe avec les recettes sucrées de la saison , alors viens y ajouter cette superbe recette , si cela te dit …
rhubarbe au frigo, manquent les framboises…Cerises?
Pas de framboises en ce moment, alors je les ai remplacées par des fraises, c’était très bon quand même !