Nul besoin d’attendre Pâques pour mettre au menu un dessert chocolaté. N’empêche, celui-ci a des chances de revenir le week-end prochain sur notre table tant il a été apprécié ! Je suis partie de la recette du fondant au chocolat de Laurence Salomon – à la texture mousseuse et légère et à la saveur très chocolatée – pour le customiser avec de la purée de noisettes grillée (un pur régal découvert récemment au magasin bio) et du sirop d’érable, un duo qui va si bien avec sieur chocolat.
Fondant au chocolat, noisettes et sirop d’érable
Pour 6 à 8 personnes / Préparation : 25 minutes / Cuisson : 15 minutes
Pour les fondants
- 200 g de chocolat noir
- 4 œufs, blancs et jaunes séparés
- 70 ml de lait
- 1 c. à soupe de petits flocons d’avoine
- 1 c. à soupe de purée de noisettes
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
Pour la crème noisettes-sirop d’érable
- 1 c. à soupe de purée de noisettes
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- flocons d’avoine
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le lait.
Incorporer les jaunes d’œufs au chocolat fondu en fouettant vivement, puis la purée de noisettes, le sirop d’érable et les flocons d’avoine.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser la pâte dans un moule sur 1 cm d’épaisseur et enfourner 15 minutes à 150°. Laisser refroidir.
Délayer la purée de noisettes dans le lait et le sirop d’érable. Faire torréfier les flocons d’avoine quelques minutes à la poêle.
Servir le fondant au chocolat en carrés, nappés de crème noisettes-sirop d’érable et parsemés de flocons torréfiés.
Ce fondant à l’air terrible…
Superbe !
Bises
Superbe tout simplement et certainement délicieux…
une tuerie!!!
Miam, une tuerie ^^
Miam, une tuerie ^^
j’adore la version de Laurence Salomon et ta version est toute aussi appétissante!Bon weekend prolongé!
un fondant léger et parfumé !
Ouh ! Purée de noisettes grillées ! *__*
Voilà quelque chose qui m’intéresse tout plein…
Comme les (bons !) gâteaux au chocolat d’ailleurs, Pâques ou pas hein ^^
La texture a l’air extra ! difficile de résister !
Humm .. j’en ferais bien mon dessert du jour .. complètement adapté aujourd’hui n’est-ce pas ? .. j’aime beaucoup le goût de la purée de noisette dans les gâteaux (beaucoup plus sain !).
Bon dimanche de Pâques.
C’est trop gourmand ça ! en plus, chocolat et noisettes vont tellement bien ensemble…
Quand je viens ici, je suis sûre de trouver des recettes toujours super gourmandes… bon, par contre, là j’ai eu ma dose de chocolat ;-)
Hummm, rien que le titre de la recette et je craque !!!
Bises
Ce fondant m’a l’air tout bonnement délicieux ! Le sirop d’érable doit apporter quelque chose de vraiment sympa à l’ensemble ;)
Belle journée à toi, bises !
Delphine
Hum …. il a l’air délicieux ! Je crois qu’il va bientôt entrer dans ma cuisine !
Bonne Journée
Bonjour!
Je viens de lancer l’édition 44 du KKVKVK sur les thèmes « Salade » et Volaille (http://hasardencuisine.free.fr/?p=386), n’hésite pas à aller y jeter un oeil et à participer si tu es inspirée!
J’en profite pour te féliciter pour ton blog que je visite régulièrement !
Pauline
Un fondant qui me plaît bien avec sa petite sauce au sirop d’érable !
Un dessert plein d’ énergie !!!
Bon week end à toi, ici sous le soleil …
Une recette gourmande comme j’aime, je note !
Bisous
CarO
Il est parfait ce fondant, j’adore!!
Très gourmand♥
Bonjour,
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Je vous salue cordialement,
Renato
Touteslesrecettes.fr
Terriblement gourmands!!! Je suis sure que je les adorerais!!
bises, Dine avec Sandrine
Un fondant bien gourmand !
Bon dimanche !
A essayer, cette semaine, SANS FAUTE!
Très très gourmand ce fondant!
Bonjour,
Votre fondant au chocolat a l’air extra !
Merci pour le partage de cette recette :)
Bonjour,
Vos fondant au chocolat a l’air de très bien porter son nom ^^ Ça donne très envie d’en manger.