Poivrons farcis au quinoa
Par Lilie | 13 juillet 2010
La saison des petits farcis est revenue ! Une légère baisse des températures et l’occasion est toute trouvée pour farcir tomates, courgettes, aubergines, poivrons et même oignons pour changer des sempiternelles salades de tomates et de concombres. N’importe quel légume peut faire l’affaire ici, le tout est de préparer une farce goûteuse !
Poivrons farcis au quinoa
Pour 4 personnes / Préparation : 30 minutes/ Cuisson : 10 + 40 minutes
- 4 poivrons verts, jaunes ou rouges
- 200 g de quinoa
- 2 oignons
- 2 tomates
- 125 g de feta
- 50 g de pignons de pin
- 50 g de raisins secs
- un petit bouquet de persil
- sel, poivre
Rincer le quinoa et le faire cuire dans un volume d’eau chaude. Égoutter.
Laver les poivrons et leur couper un chapeau en retirant les graines et les filaments. Les placer dans un plat à four huilé.
Laver les raisins secs et faire dorer les pignons à sec dans une poêle.
Ebouillanter, peler et couper les tomates en dés. Peler et émincer les oignons.
Dans une poêle, faire revenir les oignons pendant quelques minutes puis ajouter les tomates, le quinoa, les raisins, le pignons et le persil effeuillé. Saler, poivrer. Faire cuire 5 minutes sur feu doux et ajouter la feta coupée en dés.
Farcir les poivrons de cette préparation et replacer les chapeaux des poivrons. Verser 1/2 verre d’eau au fond du plat et enfourner 40 minutes à 180°.
Servir chaud ou tiède.
18 commentaires
Miruka on 13 juillet 2010 at 08h08.
C’est une très bonne idée, en plus en version sucré-salé ça doit être très gourmand. Et puis avec le quinoa, on a quasiment un plat complet, que demander de plus ? :)
sandra on 13 juillet 2010 at 08h45.
je me laisserai volontiers tenter….
Lau on 13 juillet 2010 at 09h18.
J’ai déjà eu l’occasion de faire ce genre de farcis et c’est vrai que c’est très bon !
Bises et bonne journée :-)
Flo on 13 juillet 2010 at 10h56.
Idéal pour la belle saison, en plus j’adore le quinoa ça tombe bien :)
mamapasta on 13 juillet 2010 at 11h51.
parfait pour l’été, la saison des poivrons va commencer et un légume aussi creux semble fait pour être farci
Chrystel on 13 juillet 2010 at 18h59.
Tes poivrons farcis me plaisent grandement. J’aime la garniture que tu as réalisée. Merci
Chrys
Kouka on 14 juillet 2010 at 00h56.
J’adore ta farce!!Il va juste falloir patienter que la météo plus clémente ici pour en faire:)
provence on 14 juillet 2010 at 17h21.
Sympathique recette sans gluten! Merci
cannelle68540* on 14 juillet 2010 at 19h35.
ça change avec le quinoa, je note!
Palaisdeslys on 14 juillet 2010 at 19h44.
L’odeur du poivron grillé, je trouve ça irrésistible et farcie façon végétale, je ne peux qu’apprécier!
Mlle Pigut on 14 juillet 2010 at 23h09.
Très bonne petite recette!
Syl on 15 juillet 2010 at 18h03.
Tu sais que je n’ai toujours pas fait de petits farcis, j’ai honte !
Ils sont superbes les tiens.
Bises
ana on 15 juillet 2010 at 23h08.
très belle façon de déguster des poivrons!bises
Marie on 15 juillet 2010 at 23h31.
Je retiens l’idée de ta farce … surtout avec feta et quinoa, ça change un peu.
delphine on 17 juillet 2010 at 10h23.
le plat est dans le four ! Ca à l’air très bon rien qu’à l’odeur de la farce. Par contre, il m’en reste beaucoup … et il me semble qu’il y a des courgettes au frigo … merci pour ta recette …
Marie Flo on 19 juillet 2010 at 14h30.
Miam en voilà une jolie recette. Mes poivrons sont à point et mes tomates aussi. Je vais tester cette recette.L’idée du quinoa me plait beaucoup.
Bises amicales
cathy on 19 juillet 2010 at 16h26.
Moi qui raffole du poivron sous toutes ses formes, cette recette est parfaite pour moi, goûteuse avec cette délicieuse farce!
Bonne soirée
Etaine on 23 août 2010 at 17h42.
Quelle bonne idée de farce pour changer un peu !