Papillotes de tomates au chèvre et au thym

Papillotes de tomates au chèvre et au thym

Depuis la rentrée, je n’ai pas fait que faire et refaire certaines recettes du blog. J’en ai aussi imaginé quelques autres, suite à un défi lancé par Edith de CuisineAZ (oui, les défis sont un bon moyen de remettre ce pauvre blog sur les rails !). Vous retrouverez donc le dossier spécial recettes vapeur ici, la vapeur étant un mode de cuisson que j’affectionne particulièrement (et pas seulement pour préparer les petits pots de demoiselle Petit Pois !). Et parmi les recettes du dossier, il y a celle-ci, qui sera parfaite avec les dernières tomates toutes rouges et gorgées de soleil. Un concentré de saveurs que l’on pourra accompagner d’un poisson ou d’une viande grillée.

Papillotes de tomates au chèvre et au thym

Pour 4 personnes / Préparation : 10 minutes / Cuisson : 20 minutes

  • 3 tomates
  • 2 tranches de jambon cru
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 4 brins de thym
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Couper les tomates et le fromage de chèvre en tranches épaisses et le jambon en lanières.

Découper quatre grands carrés de papier sulfurisé et répartir sur chacun d’eux plusieurs tranches de tomates.

Déposer sur chaque tranche de tomate une tranche de chèvre, des lanières de jambon cru, un brin de thym, un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre.

Replier les papillotes et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

18 réflexions sur “Papillotes de tomates au chèvre et au thym

  1. Voilà une jolie recette avec les dernières bonnes tomates du marché !
    J’utilise beaucoup le cuit vapeur (pour les légumes principalement), mais grâce à ton dossier, je penserai à le sortir plus souvent ; un grand merci pour ces bonnes idées…

  2. Félicitations pour ta prestation dans Cuisine AZ!
    Je suis contente de te lire à nouveau car tes nouvelles recettes me manquaient bien….
    Grosses bises.

  3. Moi aussi je cuisine beaucoup à la vapeur: c’est un des meilleurs mode de cuisson.
    Ta papillote, pleine de saveurs est parfaite pour essayer de retenir encore un peu de soleil autour de nous !!
    56oceane

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