Gâteau automnal au potiron et aux noix
Par Lilie | 24 octobre 2011
Une envie de cake moelleux pour accompagner les tasses de thé fumantes au goûter, un reste de purée de potiron de demoiselle Petit Pois et quelques noix à finir… Et le cake au potiron et aux noix est né !
Gâteau au potiron et aux noix
Pour un cake / Préparation : 20 minutes / Cuisson : 40 minutes
- 240 g de farine
- 1 c. à café de poudre à lever
- 1/2 c. à café de bicarbonate
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1/2 c. à café de gingembre moulu
- 140 g de sucre blond
- 220 g de potiron cuit, en purée
- 2 œufs
- 60 ml d’huile
- 60 g de noix grossièrement concassées
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients dans l’ordre. Verser la pâte dans un moule graissé.
Enfourner 40 minutes à 180°.
Laisser tiédir avant de démouler et de couper en tranches.
Cette recette participe au concours organisé par CuisiCook.com en collaboration avec Frédérique Chartrand pour son livre « Je brunch bio ».
34 commentaires
LadyMilonguera on 24 octobre 2011 at 10h28.
C’est un bien joli cake de saison.
Tweet on 24 octobre 2011 at 11h24.
Je peux te commander une petite crème saveur vanille ou fruits de la passion avec ? ^_^
La fourmi on 24 octobre 2011 at 20h51.
Quelle bonne association de saveurs automnales !
ana on 25 octobre 2011 at 09h14.
miam miam, quel délice!le potiron doit apporter du moelleux…humm!bonne journée
argone on 25 octobre 2011 at 11h04.
Ton cake a l’air très appétissant !
Tellou on 25 octobre 2011 at 11h58.
Hummmm, un vrai bonheur ce cake! J’en redemande!
SKTV on 25 octobre 2011 at 12h48.
Un petit glaçage et ça va devenir le hit d’halloween !!!
J’ai tout de suite noté ta recette de cake au potiron et noix, que j’essaierai sûrement. Merci !!!
Delphine on 25 octobre 2011 at 15h01.
Une jolie recette de saison, je n’ai jamais essayé le potiron en version sucrée mais il me régale déjà en version salée :)
Bises, belle journée à toi !
Delphine
gourmandelise on 25 octobre 2011 at 16h51.
Il a une belle texture moelleuse ce gâteau!
Un délice que je vais pas tarder à tester!
Stéphanie on 25 octobre 2011 at 19h09.
Ca a l’air trop bon. Mais je ne sais pas si cette recette est faisable sans gluten..
Marie on 25 octobre 2011 at 22h56.
La chair de potiron lui donne une très belle couleur, et le moelleux en plus ! C’est sûr, il fonctionne bien dans les recettes sucrées. Cannelle, gingembre et noix s’associent bien également. Très belle recette !
clemence on 26 octobre 2011 at 07h22.
un bon cake parfumé !
Syl on 26 octobre 2011 at 15h02.
Pour nous: le potiron, c’est toujours en soupe, mais il faut absolument que j’essaie ton gateau, il a l’air délicieux.
Bises
marifra79 on 28 octobre 2011 at 23h41.
Che buona dev’essere!! Ha davvero un bell’aspetto… mai provato la zucca con le noci e dire che adoro entrambi gli ingredienti! Un abbraccio e buonissima serata
Fanny on 29 octobre 2011 at 10h52.
Un cake bien de saison !
Lili Végétatout on 31 octobre 2011 at 19h39.
Alala toutes ces recettes à base de potiron, potimarron & cie que je trouve sur la blogosphère me donnent terriblement envie et ton cake ne déroge pas à la règle !
[Et tu me diras si jamais tu teste le gratin de chou-fleur..!]
Caro on 1 novembre 2011 at 18h15.
Un cake de saison que j’apprécie grandement !
Bonne soirée de ce mardi
Sweet Faery on 2 novembre 2011 at 20h24.
Ha les courges dans les desserts sont vraiment mon péché mignon ! Avec des noix en plus, tu attises ma gourmandise ! :)
Laurence on 3 novembre 2011 at 02h59.
Superbe ! Des saveurs que j’ai cuisine récemment et qui sont simplement sublimes …
Bises gourmandes. A très bientôt j’espère.
Gaëlle on 4 novembre 2011 at 22h25.
J’adore ce genre de cake.
cocotte et biscotte on 4 novembre 2011 at 23h12.
C’est vrai que noix+potimarron, cela doit-être sympa. On trouve beaucoup de recettes à base de potimarron, courges etc sur la blogosphère, et, malgré tout, personnellement, je ne m’en lasse pas. Ta recette me donne envie, merci pour le partage.
nanoud on 6 novembre 2011 at 21h45.
Superbe cake il aurait été parfait pour ce dimanche au coin du feu
56oceane on 6 novembre 2011 at 23h14.
J’adore les gâteaux à la courge !! Ce cake a l’air délicieux !
Moi, ce sont des cookies au potimarron que j’ai fait, je les mettrai prochainement en ligne. ;-)
56oceane
Lizon on 9 novembre 2011 at 21h46.
Une belle recette qui pourrait participer au concours de recettes de brunch sur CuisiCook.com http://cuisicook.com/blog/2011/10/31/gagnez-un-des-5-livres-je-brunche-bio/
Lau on 11 novembre 2011 at 08h54.
Oops, je l’avais loupé celui là ! Il est superbe ton cake, et surement délicieux, je le met dans ma to do list ;-)
Bises
Claire on 14 novembre 2011 at 08h25.
Je me suis lancée à réaliser cette recette hier soir(1ère fois que je cuisinais du potiron !! hihi)
Et bien c’était très bon !!
N’ayant pas de noix, j’ai coupé une petit pomme en dés pour remplacer, et du coup je n’ai pas mis d’huile.
J’ai obtenu des petits cakes moelleux et goûteux, je suis très contente d’avoir découvert la saveur du potiron(quand je pense que ça fait au moins 3 ans que chaque année je les laisse dépérir dans le potager !)
Merci pour cette délicieuse recette :)
Kouka on 23 novembre 2011 at 00h02.
Ça doit être délicieux!! J´en avais fait au miel et gingembre avec du butternut cru et c´est vrai que que ça apporte beaucoup de moelleux.
provence on 27 novembre 2011 at 18h22.
Il semble particulièrement aéré et délicieux!
Coralie on 27 novembre 2011 at 21h43.
Hmmm j’adore les desserts à base de potiron. Avec des noix, ton gâteau doit être délicieux !
clém' on 28 novembre 2011 at 09h16.
humm il m’a l’air délicieux ce cake, j’en pique une grosse tranche! ;)
Bise
Caro on 29 novembre 2011 at 14h09.
Un cake aux douces saveurs automnales !
Hèle Heldé on 9 décembre 2011 at 21h16.
Une belle idée gourmande et moelleuse!
julie on 23 décembre 2011 at 12h49.
très jolie recette!! bonnes fêtes ma belle
Provence on 25 décembre 2011 at 10h13.
JOYEUX NOEL bonne Année 2012