Une envie de cake moelleux pour accompagner les tasses de thé fumantes au goûter, un reste de purée de potiron de demoiselle Petit Pois et quelques noix à finir… Et le cake au potiron et aux noix est né !
Gâteau au potiron et aux noix
Pour un cake / Préparation : 20 minutes / Cuisson : 40 minutes
- 240 g de farine
- 1 c. à café de poudre à lever
- 1/2 c. à café de bicarbonate
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1/2 c. à café de gingembre moulu
- 140 g de sucre blond
- 220 g de potiron cuit, en purée
- 2 œufs
- 60 ml d’huile
- 60 g de noix grossièrement concassées
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients dans l’ordre. Verser la pâte dans un moule graissé.
Enfourner 40 minutes à 180°.
Laisser tiédir avant de démouler et de couper en tranches.
Cette recette participe au concours organisé par CuisiCook.com en collaboration avec Frédérique Chartrand pour son livre « Je brunch bio ».
C’est un bien joli cake de saison.
Je peux te commander une petite crème saveur vanille ou fruits de la passion avec ? ^_^
Quelle bonne association de saveurs automnales !
miam miam, quel délice!le potiron doit apporter du moelleux…humm!bonne journée
Ton cake a l’air très appétissant !
Hummmm, un vrai bonheur ce cake! J’en redemande!
Un petit glaçage et ça va devenir le hit d’halloween !!!
J’ai tout de suite noté ta recette de cake au potiron et noix, que j’essaierai sûrement. Merci !!!
Une jolie recette de saison, je n’ai jamais essayé le potiron en version sucrée mais il me régale déjà en version salée :)
Bises, belle journée à toi !
Delphine
Il a une belle texture moelleuse ce gâteau!
Un délice que je vais pas tarder à tester!
Ca a l’air trop bon. Mais je ne sais pas si cette recette est faisable sans gluten..
La chair de potiron lui donne une très belle couleur, et le moelleux en plus ! C’est sûr, il fonctionne bien dans les recettes sucrées. Cannelle, gingembre et noix s’associent bien également. Très belle recette !
un bon cake parfumé !
Pour nous: le potiron, c’est toujours en soupe, mais il faut absolument que j’essaie ton gateau, il a l’air délicieux.
Bises
Che buona dev’essere!! Ha davvero un bell’aspetto… mai provato la zucca con le noci e dire che adoro entrambi gli ingredienti! Un abbraccio e buonissima serata
Un cake bien de saison !
Alala toutes ces recettes à base de potiron, potimarron & cie que je trouve sur la blogosphère me donnent terriblement envie et ton cake ne déroge pas à la règle !
[Et tu me diras si jamais tu teste le gratin de chou-fleur..!]
Un cake de saison que j’apprécie grandement !
Bonne soirée de ce mardi
Ha les courges dans les desserts sont vraiment mon péché mignon ! Avec des noix en plus, tu attises ma gourmandise ! :)
Superbe ! Des saveurs que j’ai cuisine récemment et qui sont simplement sublimes …
Bises gourmandes. A très bientôt j’espère.
J’adore ce genre de cake.
C’est vrai que noix+potimarron, cela doit-être sympa. On trouve beaucoup de recettes à base de potimarron, courges etc sur la blogosphère, et, malgré tout, personnellement, je ne m’en lasse pas. Ta recette me donne envie, merci pour le partage.
Superbe cake il aurait été parfait pour ce dimanche au coin du feu
J’adore les gâteaux à la courge !! Ce cake a l’air délicieux !
Moi, ce sont des cookies au potimarron que j’ai fait, je les mettrai prochainement en ligne. ;-)
56oceane
Une belle recette qui pourrait participer au concours de recettes de brunch sur CuisiCook.com http://cuisicook.com/blog/2011/10/31/gagnez-un-des-5-livres-je-brunche-bio/
Oops, je l’avais loupé celui là ! Il est superbe ton cake, et surement délicieux, je le met dans ma to do list ;-)
Bises
Je me suis lancée à réaliser cette recette hier soir(1ère fois que je cuisinais du potiron !! hihi)
Et bien c’était très bon !!
N’ayant pas de noix, j’ai coupé une petit pomme en dés pour remplacer, et du coup je n’ai pas mis d’huile.
J’ai obtenu des petits cakes moelleux et goûteux, je suis très contente d’avoir découvert la saveur du potiron(quand je pense que ça fait au moins 3 ans que chaque année je les laisse dépérir dans le potager !)
Merci pour cette délicieuse recette :)
Ça doit être délicieux!! J´en avais fait au miel et gingembre avec du butternut cru et c´est vrai que que ça apporte beaucoup de moelleux.
Il semble particulièrement aéré et délicieux!
Hmmm j’adore les desserts à base de potiron. Avec des noix, ton gâteau doit être délicieux !
humm il m’a l’air délicieux ce cake, j’en pique une grosse tranche! ;)
Bise
Un cake aux douces saveurs automnales !
Une belle idée gourmande et moelleuse!
très jolie recette!! bonnes fêtes ma belle
JOYEUX NOEL bonne Année 2012