Recettes taggées “pommes de terre”

Curry de pommes de terre et de potiron

Par | 18 novembre 2008

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Je cuisine les pommes de terre autrement qu’en soupes trop rarement. Celles-ci font pourtant merveille avec le potiron, mijotées avec des épices et des herbes fraîches. Ce curry accompagnera à merveille de la volaille. Curry de pommes de terre et de potiron Pour 6 personnes / Préparation : 20 minutes / Cuisson : 40 minutes [...]

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Filets de maquereau aux pois gourmands

Par | 28 mai 2008

maquereau_poisgourmands

Lorsque je fais mon marché, je privilégie les produits de saison et, autant que possible, locaux. A ce propos, je vous renvoie à l’excellente initiative Ras la fraise. Même les fromages, la viande et le poisson – et nous avons tendance à l’oublier – sont bien meilleurs, plus faciles à dénicher et souvent moins onéreux [...]

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Cocotte de canard et de pommes de terre à l'érable

Par | 8 avril 2008

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Parmi les viandes que j’apprécie et cuisine volontiers, le canard figure en bonne place. Facile à préparer, sa chair tendre et savoureuse s’accommode bien aux saveurs sucrées et aigres-douces qui font le bonheur de mes papilles. Avant de me mettre aux fourneaux, j’ai l’habitude de me reporter à mon livre de référence : le canard [...]

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Terrine yogi de Valérie

Par | 4 avril 2008

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Je teste beaucoup de recettes que je vois circuler sur la blogosphère, mais je ne prends pas toujours le temps d’en parler ni d’y consacrer un billet. Il faut dire que je prends souvent mes aises, ne prenant pas la peine de sortir la balance ni le verre doseur, et substituant souvent un ingrédient à [...]

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