Le week-end dernier a été propice aux pique-niques dans les bois, aux déjeuners sur le balcon et aux apéritifs prolongés, composés de mille et une petites choses à grignoter.
Et pour accompagner les radis tout roses et les crackers homemade à la farine de maïs, je me suis écartée du houmous traditionnel pour réaliser une version plus printanière et légère, un houmous de fèves. S’il en reste un petit peu, ne pas hésiter à en garnir les sandwiches, avec des lamelles de fromage de chèvre et de tomates séchées, pour les prochaines lunchboxes !
Houmous de fèves au cumin
Pour 1 petit bol / Préparation : 10 minutes
- 300 de fèves pelées et cuites
- 2 gousses d’ail
- 1 jus de citron
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1/2 c. à café de cumin
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Placer tous les ingrédients dans le bol du mixer (ajouter un peu d’huile ou d’eau si la préparation est trop compacte).
Placer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de déguster le houmous, accompagné de crackers, des gressins ou des tranches de pain grillé.
ouhhhh une bonne idée, moi qui adore les dips!
ça doit etr super et les crackers aussi??tu as la recette pour nous???
@ sab : la recette est à venir, très bientôt !
Hum j’aime bien les hoummous décalés, il donne vraiment faim le tien :D
Ooooohh che bella ricetta, Lilie!!! Anche tu con le fave?!;))
Un bacione!
hum quel délice pour faire trempette!
Ton houmous totalement revisité me donne bien envie!
Je trempe une chips au passage, merci! =)
Bisous & Bonne soirée
Un houmous de fèves, c’est une bonne idée, cela change des houmous de lentilles ou pois chiches, je retiens ta recette, bonne soirée !
Une idée fraîche et gourmande, j’ai hâte de lire ta recette de crackers !
miam miam, extra pour tremper quelques biscuits à l’apéro!très original!bises
pour un apéro bien sympa!
Je regrette de ne pas trouver de fèves pour essayer cette tartinade d’été
Quelle superbe idée!! je n’y aurais pas pensé! Je note, les premières fèves vont bientôt arriver dans mon panier bio… ;-)
56oceane
le dip aux fèves que j’avais fait ne m’avait pas convaincue…le tien a l’air plus relevé…
Superbe idée les fèves avec le cumin!