Parce que je me retrouve chaque semaine avec un bon stock de courgettes, il me faut creuser les méninges pour varier des tartes et des pizzas. Entre deux dodos de demoiselle Petits Pois, j’ai retrouvé dans mes grimoires de cuisine cette recette de gratin de courgettes – fait et refait déjà plusieurs fois – adouci par les amandes. Et pour l’avoir testée, la version exotique avec la pointe de curry est également excellente !
Gratin de courgettes aux amandes
Pour 4 personnes / Préparation : 20 minutes / Cuisson : 30 minutes
- 4 belles courgettes
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 50 g d’amandes en poudre
- 30 g d’amandes effilées
- sel, poivre
Laver et couper les courgettes en rondelles. Les faire dorer 5 minutes dans une poêle. Saler, poivrer.
Fouetter la crème avec les œufs. Ajouter les amandes en poudre et assaisonner.
Disposer les courgettes au fond d’un plat graissé et recouvrir du mélange crème et œufs. Parsemer d’amandes effilées.
Enfourner 30 minutes à 180° et servir chaud.
Après ta délicieuse tarte aux courgettes que nous avons beaucoup appréciée, ce gratin va être très vite sur notre table (j’adore les amandes !!).
Sympa l’idée des amandes, c’est original, je n’y aurai pas pensé.
Bises
Il me plait bien ce petit gratin.
De l’amande en poudre dans l’appareil à gratin et des amandes effilées sur le dessus: Hummmm!!! Mais c’est aussi bon qu’un dessert !!! ;-)
56oceane
Huuuuummmmm, j’adore ce duo ^^
Humm il a une très belle couleur ce gratin! J’adore la petite touche d’amandes effilées en salé!
Bise
Très bonne idée ce gratin!
J’aime beaucoup l’association courgette/amande!
une belle variante du gratin
très belle idée en effet!miam miam, ça donne envie de passer à table!bises
J’adore l’idée des amandes avec la courgette!
Avec des amandes!!!!!! A essayer sans tarder. Bonne soirée
J’adopte, très bon weekend
Je viens de faire le gratin et il est… DELICIEUX!!
J’adore ce blog, les recettes sont géniales et en tant qu’étudiante j’apprécie de pouvoir cuisiner de bon petits plats avec peu d’ingrédients.
Merci!
Une nouvelle idée pour cuisiner la courgette ? .. Je prends, surtout sucrée/salée. Merci Lillie !!
quel beau clafoutis, c’est une merveille … bisous, mariellen
Comme c’est original ! Bravo
Bonjour,
Je suis une grande fan de courgettes, et si tu veux j’ai fais une récap des recettes déjà testées sur mon blog !
Mais je ne passais pas pour ça, je voulais juste te dire que ta recette a retenue toute mon attention et que je vais la mettre à l’honneur dans un prochain billet :)
A bientôt
Marcia
miam, miam ! belle recette estivale…passe un bel ete avec ta petite, je suis en Egypte pour 6 semaines
Merci pour toutes ces recettes de courgettes…j’adore ton blog plein de belles idées, d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c’est avec plaisir, bisous!
Magnifique gratin! j’adore l’apport d’amandes, à tester le plus rapidement possible, merci!!!
Les recettes de courgettes sont précieuses quand le jardin en est plein et qu’on ne veut/peut pas toujours les servir cuisinées de la même façon. Je note celle-ci pour bientôt.
PS : tu n’as pas posté depuis le 22 juin… rien de grave j’espère ??
Bises
@ marie : non, rien de grave, juste très occupée avec demoiselle Petit Pois ! Je reviendrai poster ici bientôt :-)
Ouf !! Je suis rassurée ! C’est vrai que les petits demandent beaucoup d’attention et de temps. Mais ce sont eux les plus importants. Prends donc ton temps et nous te retrouverons avec plaisir quand tu seras plus disponible.
Bises à toi et à demoiselle Petit Pois.
@ marie : merci et à très vite ! :-)
ient une belle idée que ces écailles en amandes
Super craquant ton gratin.Bises