Aujourd’hui dimanche, le blog est au ralenti, comme moi ! Plus grand chose dans les placards ni dans le frigo, juste quelques fruits pour réaliser un petit dessert rapide, sans prétention, mais néanmoins délicieux. Et plein de vitamines qui plus est, on a bien besoin en ce moment !
Salade d’oranges aux noix caramélisées
Pour 4 personnes / Préparation : 15 minutes
Pour la salade d’oranges :
- 5 oranges
- 2 kiwis
- 1 c. à soupe de sirop d’agave
Pour les noix caramélisées :
- 50 g de cerneaux de noix
- 50 g de sucre
- 1 c. à soupe d’eau
- 1 c. à café de jus de citron
Préparer la salade : peler quatre oranges à vif et les couper en fines rondelles. Les placer dans un saladier. Presser la cinquième orange et verser le jus dans le saladier ainsi que le sirop d’agave. Mélanger délicatement, filmer le saladier et placer au réfrigérateur au moins 1 heure.
Préparer les noix caramélisées : faire un caramel en plaçant le sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole. Lorsque le caramel prend une coloration dorée, éteindre le feu, verser les noix et mélanger vivement. Verser les noix sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé huilé. Laisser refroidir. Casser les noix caramélisées et les répartir sur la salade de fruits.
D’accord, c’est un dessert rapide (quoique …), mais pas sans prétention ! Colorée et vitaminée, c’est la touche de légèreté à la fin du repas.
Bon dimanche.
Simple mais efficace ! Superbe idée les oléagineux dans les salades de fruits !
Tu as raison, c’est plein de vitamines. Et puis ces belles couleurs, par ce temps… Rien que du bonheur ;-)
Des vitamines, oui, ce ne serait pas de trop ! Et rien de tel qu’un joli dessert tout en couleur pour donner la pêche !
Quant au noix caramélisées, ça doit être délicieux ! Il faudrait que je réessaie de faire un caramel moi, après le lamentable échec du premier …
Moi, ça me va très bien, c’est plein de vitamines et comme tu dis , on en a bien besoin…
Bises.
caramel aux noix….ça doit sentir super bon quand on les fait, avec des oranges pour gommer le gout de sucre…
Sain et avec plein de saveurs ! Bravo
tu as raison ,en ce moment on a besoin de vitamines et le vide placard quelques fois nous permet de faire de super bonnes choses auquelles on aurai surement pas pensé en d’autres temps
moi , la salade d’orange me plait bien
bises
Une salade de fruits rapide à exécuter et pleine de vitamines et avec des noix caramélisées j’adore !
orange et noix jamais testée cette association mais pourquoi pas. comme quoi les fonds de placard nous font tester de nouvelles associations
Des fruits secs caramélisés pour sublimer le simple des fruits frais : un dessert parfait !
J’adore cette recette!!! Ce sera notre dessert après le butternut « crumblelisé » !! ;-))
un bon dessert fin de frigo. Le miens est vide aussi, demain, grande expédition à Fort-de-France pour aller au magasin bio !
Comme quoi, avec pas grand chose on peut réaliser de belles recettes, toutes simples et délicieuses.
Bonne semaine.
Bises
J’aime beaucoup les salades de fruits et ces noix caramélisées est une excellente idée à retenir!
Parfait pour moi (sans les kiwis(allergie). Bises
Très bonne cette petite salade vitaminée et colorée!
Très jolie cette salade de fruits!
Cette recette me donne des idées pour les repas de fin d’année parfois un peu trop copieux!!
Grosses bises.
ces noix doivent apporter beaucoup à cette belle salade! belle idée!
Simple, frais et plein de bonnes choses pour résister à l’hiver…
quelle jolie idée !
Tout simple et léger après un bon repas! Merci pour cette recette ;)
un dessert léger avant les fetes c’est parfait!!
C’est très original cette petite recette !!!!
Elle me plait bien cette salade, acidulée et pleine de fraicheur! Ca fait du bien en ce moment…
Cette recette aussi: faite et approuvée mille fois!! Du coup, j’en parle dans mon post de demain, et je la propose même en dessert de fête, tellement c’est bon et beau!!
( http://bioisbiotiful.over-blog.com/article-tofu-poele-aux-deux-raisins-pour-un-repas-de-fete-vegetarien-41119975.html )