La valse des petits biscuits de Noël – à offrir et/ou à grignoter – continue… Je me suis (beaucoup) inspirée de la recette de Lau pour ces délicieux sablés au citron, qui complètent les traditionnels sablés aux épices de Noël.
Sablés au citron
Pour une cinquantaine de pièces /Préparation : 15 minutes / Cuisson : 10 minutes
- 250 g de farine
- 70 g de sucre glace
- 1 c. à soupe de sucre vanillée
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’œuf
- 1 zeste de citron non traité
- 3 c. à soupe de crème fleurette
- 100 g de beurre mou
Pour le glaçage : 4 c. à soupe de sucre glace + 1 c. à café de jus de citron
Mélanger, dans l’ordre, la farine, le sucre glace, le sucre vanillé, le sel, le zeste de citron, le jaune d’oeuf, la crème et le beurre. Former une boule puis placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Etaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé et découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce. Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson et enfourner 10 minutes à 180°.
Laisser refroidir puis préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron. Glacer les biscuits à l’aide d’un pinceau et laisser sécher.
Conserver dans une boîte hermétique.
J’en fais les miens hier et ce matin et c’est un plaisir d’en voir fleurir partout sur les blogs
Moi aussi j’ai fait des sablés au citron ce matin, mais sans crème fleurette ; je retiens ton idée car je dois en refaire…
superbes tes sablés je suis très fan de ces petits gâteaux qui préparent doucement Noel
Le parfum du citron change un peu, j’aime beaucoup ! Moi je n’ai pas fait de bredele cette année, et point de paniers gourmands non plus… Je me rattraperai l’année prochaine ! Et j’en profite pour te souhaiter de très belles fêtes :)
J’aime beaucoup les biscuits et ceux aromatisés au citron apporte une touche de légèreté!
ils me rappellent ceux de mon arriere grand mere pour la st nicolas… je note ta recette !
bises
Ils sont bien jolis ces sablés et le citron leur donne une touche ensoleillée et vitaminée bienvenue en cette période de l’année !
Ces petits sablés au citron sont tentants, je note ta recette pour les fêtes !
Moi aussi il faut que je m’y mette!!Tout ça me donne terriblement envie!Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d’année,bises!
Ils sont à croquer, je note ta recette
Le genre de petites choses qui me laissent en paix uniquement quand la boite est vide!!! Joyeuses fêtes de fin d’année.
D’abord en ballade à Londres, maintenant malade, bientôt partie voir la belle famille… je n’ai pas vraiment eu de temps pour réaliser mes gourmandises de Noël, bien dommage… Alors je me contente de savourer des yeux celles des autres :)
Quand on commence à en manger… on ne sait plus s’arrêter!!!
56oceane