Une délicieuse recette simple et rapide chipée dans les dossiers de cuisine de ma maman pendant ces dernières vacances (à croire que le miens ne sont pas assez remplis !). Une recette idéale pour un dimanche midi, juste avant le gâteau citron/amandes de Clea…
Poulet au caramel de romarin
Pour 2 personnes / Préparation : 10 minutes / Cuisson : 25 minutes
– 2 cuisses de poulet
– 1/2 cube de bouillon de légumes
– 1 c. à café de miel
– 1 c. à soupe de romarin séché
– 2 c. à café de vinaigre balsamique
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire dorer les cuisses de poulet. Ajouter le 1/2 cube de bouillon et 250 ml d’eau. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes environ (si nécessaire, ajouter un peu plus d’eau au cours de la cuisson). Découvrir, ajouter le miel, le romarin. Lorsque la sauce épaissit, ajouter le vinaigre balsamique. Servir aussitôt, accompagné de riz.