Pour le réveillon de Noël des Petits Pois, point de bûche mais un petit dessert au verre déjà testé et approuvé. De la douceur, une bonne dose de crémeux, un mélange équilibré d’épices… Tout ce qu’il faut pour combler les papilles et ne pas (trop) surcharger l’estomac pour le repas du lendemain !
Joyeux Noël à toutes et à tous !
Tiramisu aux pommes et au pain d’épices
Pour 2 personnes / Préparation : 25 minutes / Repos : 12 heures, minimum
- 2 tranches de pain d’épices
- le jus d’une orange
- 125 grammes de mascarpone
- 20 grammes de sucre vanillé
- 1 œuf, blanc et jaune séparés
- 10 grammes de sucre blond
- 2 petites pommes
- 1/4 c. à café de cannelle moulue
Peler et couper les pommes en dés. Les mettre dans une casserole avec une cuillerée à soupe d’eau et la cannelle. Laisser compoter 20 minutes environ à feu doux puis laisser refroidir.
Tapisser les verrines ou les ramequins de pain d’épices et arroser du jus d’orange fraichement pressé.
Battre le jaune d’oeuf et le sucre vanillé. Ajouter le masarpone et mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Monter le blanc en neige avec le sucre restant et l’incorporer délicatement à la crème de mascarpone.
Monter les verrines : déposer une couche de crème au mascarpone dans chaque verrine sur le pain d’épices, puis y déposer de la compote de pommes. Terminer par le reste de la crème.
Disposer au réfrigérateur pour toute une nuit, au moins. Servir bien frais.
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hum qu’il a l’aire bon
Joli dessert pour un réveillon. Bon Noël les Petits Pois !
C’est le genre de chose que je voulais faire pour ce soir, mais impossible de trouver du mascarpone, alors ce sera profiterolles !
Miam miam !
Joyeux Noël !
Salut Miss Lilie !
Ca y est, Noël déjà s’en est allé…Ca passe trop vite ces moments là. J’espère que tout s’est bien passé pour toi.
Ici, les enfants ont le sourire accroché jusqu’aux oreilles depuis ce matin et ça fait plaisir à voir.
Ton tiramisu est bien sympathique. Chez nous, c’éatit trilogie orange…..les détails bientôt….
Pour ce soir au dodo !!!
Amicalement,
Flo
ces belles saveurs me font drolement envies!
Hum, un vrai dessert de saison, ça fait envie !
Hummm très belle ta version de tiramisu de noël …
un tiramisu bien gourmand pour les petits pois !
Y’en a qui ont de la chance ! …Mais en sont-ils conscients ?
irrésistible!!
Un dessert sympa comme tout, qui doit très bien passer en fin de repas! Et ça change du tiramisu traditionnel… belle adaptation!
Super idée d’association, et la pomme doit bien alléger et adoucir le tout ! Bonnes fêtes !
Crémeux et savoureux … tout ce qu’il faut pour terminer un repas agréablement !! Joyeuses fêtes à toi …
le tiramisu je l’adore avec n’importe quel fruit !
bisous
Hummm ! Mélange inédit pour un Tiramisu. Le gout doit être étonnant !
Excellent ce tiramisu pomme/pain d’épices!
C’est un très beau mariage de saveur!
Bonjour, je viens de découvrir ton blog et c’est une tuerie. J’adore. Merci pour tous ces délices
humm, pomme pain d’épices, des saveurs de Noël, ça fait envie!grosses bises
Je te souhaite une très belle année 2010 ! Bises et à bientôt !
Un dessert pommes/pain d’épices très tentant. Meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2010.
A bientôt.
voila un joli mariage que j’aime beaucoup entre la pomme et le pain d’épices !!!
un joli dessert bien gourmand comme je les aime !!